Los llamados santos del hielo tienen un significado especial para la jardinería. Lee aquí en qué consiste la regla del granjero y qué debes hacer ahora en el huerto.
“Solo espera a los Santos del Hielo”, suelen decir los jardineros. Lo que parece una profecía de la iglesia es en realidad una antigua regla agrícola para las plantas. Y siempre tiene razón.
En realidad cinco obispos canonizados y mártires. Pero sus días conmemorativos son más conocidos como “los Santos del Hielo”.
En el norte de Alemania son los días de Mamertus, Pankratius y Servacio, del 11 al 13 de mayo. En el sur y sureste, además de Pankratius y Servatius, también se incluyen Bonifatius (14 de mayo) y “Cold Sophie” (15 de mayo).
¿Qué son los Santos del Hielo?
En esta época de mayo se han desarrollado numerosas normas agrícolas que tienen en cuenta el clima y las plantas. Por ejemplo: “Pankraz, Servaz, Bonifaz sólo dan paso al verano”. Y en el sur de Alemania riman: “Pankrazi, Servazi y Bonifazi son tres Bazi fríos. Y al final siempre queda la Sophie Fría”.
Los proverbios contienen una gran experiencia sobre fenómenos meteorológicos recurrentes que se ha transmitido de generación en generación. En el pasado, los agricultores a menudo no sabían escribir. Por eso, las reglas han sido rimadas para que sean más fáciles de recordar.
La experiencia demuestra que en Alemania suelen producirse heladas tardías durante los períodos de hielo, cuando el aire frío del Ártico llega a Europa Central desde el norte, según el Servicio Meteorológico Alemán.
Incluso en primavera, abril y principios de mayo, fueron frecuentes las heladas aisladas, especialmente por la noche. En el peor de los casos, las plantas sensibles y muy jóvenes que ya se han plantado en el parterre o se han dejado en la maceta morirán congeladas.
Las reglas agrícolas son una guía aproximada. Estas heladas pueden ocurrir, pero no necesariamente suceden.
Y, de hecho, en los últimos años la influencia del aire polar, que estuvo presente durante mucho tiempo a mediados de mayo, a menudo se ha manifestado antes. Según el Servicio Meteorológico Alemán esto podría ser una señal del calentamiento global.
Pero algunos años hay heladas de mayo. En 2020, justo a tiempo para Mamertus el 11 de mayo, el aire frío del Ártico inundó gran parte de Alemania, según el DWD. Y en 2021 se registraron temperaturas ligeramente gélidas los días 8 y 9 de mayo en muchos lugares del norte de Alemania.
Por tanto, se puede decir: aunque la probabilidad de heladas tardías parece disminuir a mediados de mayo y las buenas previsiones meteorológicas ciertamente nos advierten de heladas, no está de más conocer y respetar estas normas agrícolas. Por ejemplo, plantar hortalizas y plantas con flores sensibles a las heladas en el macizo de flores sólo después de que haya pasado el peligro de las heladas. O tenga a mano un forro polar para protegerlos en las noches heladas.
Básicamente, la temporada de jardines y balcones realmente ha comenzado. También puedes ver esto: la naturaleza produce una vegetación exuberante, las plantas se vuelven más altas y magníficas. Y para muchos comienza el principal período de floración.
Los Santos del Hielo: esto es a lo que debes prestar atención en el jardín
Los jardineros aficionados vuelven a tener una tarea importante: regar regularmente. Porque el aumento de calor puede traer consigo sequedad. “Sobre todo las plantas perennes y los arbustos recién plantados necesitan nuestro apoyo con un riego específico”, afirma en su informe de mayo la Academia de Jardinería de Renania-Palatinado.
Por cierto, es mejor regar con menos frecuencia y en mayor cantidad que dar un poco cada día. Sólo así las plantas pueden formar raíces extensas y así mantenerse mejor.
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