“La forma en que vivimos hoy es la que siempre imaginamos”, dice Elisabeth Grindmayer. “En plena naturaleza, sin vecinos y no muy lejos de la civilización.” Ya han pasado cinco años desde que esta muniquesa se mudó a Blekinge, en el sur de Suecia, a la que hasta entonces sólo conocía por vacaciones. Creció en la granja de sus padres, con una madre que hacía lo que hoy se llamaría “servicio de catering de la granja a la mesa”. Después de estudiar geografía social, planificación urbana y turismo, regentaba un camión de cócteles con su hermana. Hoy trabaja como autora de libros de cocina y fotógrafa y escribe el blog Farmmade centrado en alimentación y jardinería. Uno de estos también pertenece a su casa. Sueciaasí como una estufa de hierro fundido calentada por fuego, que se utiliza casi a diario en invierno. “Con él hago pan y pasteles e incluso tengo una tetera en el fuego. Es una manera maravillosamente lenta de preparar la comida”.