“La toxicología representa hoy más que nunca una salvaguardia esencial para la protección de la salud pública. En un contexto caracterizado por desafíos cada vez más complejos, la contribución de la investigación científica y de la evaluación de riesgos es decisiva para orientar las elecciones de las instituciones y fortalecer la confianza de los ciudadanos. Pensemos en la aparición de contaminantes ambientales persistentes, la difusión de registros naturales amplificados por el cambio climático, hasta la necesidad de evaluar la seguridad de los materiales y las tecnologías innovadoras. Áreas en las que los conocimientos toxicológicos son esenciales. Así lo afirmó el subsecretario de Salud, Marcello Gemmato, en un mensaje en vídeo enviado a los promotores del 23º Congreso Nacional de Sitox – Sociedad Italiana de Toxicología – hasta el 10 de junio en Bolonia.
“Un capítulo central es el de la seguridad alimentaria, que siempre ha estado en el centro de la atención de los ciudadanos. El Ministerio de Sanidad – recordó Gemmato – se compromete diariamente a garantizar altos estándares de protección a través de controles a lo largo de toda la cadena de suministro, actividades de control y vigilancia, evaluaciones científicas e intervenciones oportunas en casos de riesgo. Se trata de un trabajo continuo que se basa en colaboraciones entre instituciones, autoridades sanitarias, comunidad científica y operadores del sector, con el objetivo de garantizar alimentos seguros y una información correcta a los consumidores.
“Estos desafíos no conciernen sólo a la comunidad científica, sino que involucran directamente a los ciudadanos que a menudo están expuestos a información fragmentada o distorsionada. Por esta razón – añadió Gemmato – la comunicación de riesgos es una prioridad estratégica, debe ser clara, transparente y basada en evidencia científica sólida, especialmente en áreas sensibles como la seguridad y la química. Para responder a todo esto se requiere un enfoque integrado y multidisciplinario del paradigma One Health que es hoy la referencia esencial. Reconocer la interconexión entre la salud humana, la salud animal y el medio ambiente significa fortalecer la capacidad de prevenir y responder a las nuevas riesgos Italia “puede contar con una comunidad científica del más alto nivel y con el compromiso constante de entidades como Sitox, punto de referencia para la investigación y el apoyo a las políticas públicas”, concluyó.
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