El concurso gastronómico “Lame tus chuletas”, organizado por ADiSU Umbría en colaboración con Vivenda SpA, finalizó con la victoria de Vitaly Didyk con su plato ucraniano Deruny. La ceremonia tuvo lugar en presencia del administrador único de ADiSU Umbría Giacomo Leonelli, el vicepresidente de la región de Umbría Tommaso Bori, el consejero regional Fabio Barcaioli, la alcaldesa de Perugia Vittoria Ferdinandi, la alcaldesa de Génova Silvia Salis, los concejales municipales Andrea Stafisso, David Grohmann, el vicepresidente de la provincia Riccardo Vescovi, el eurodiputado Marco Squarta y la empresa Vivenda SpA perteneciente al Consorcio La Cascina, representado por Giovanni Malagnino y Vincenzo Bottone.
“Esta iniciativa nació con la idea de poner en el centro a los estudiantes, sus historias y sus raíces.- afirmó el administrador único de ADiSU Giacomo Leonelli – La comida es una puerta que se abre a diferentes culturas, y hoy estas culturas dialogan en el mismo plato”. Los invitados e instituciones presentes en el almuerzo en el comedor “Pascoli” de Perugia degustaron, además del plato ganador, también los platos de los estudiantes finalistas: bolas de lentejas rojas al estilo turco de Zeynep Igde, Kibbeh con tabulé y patatas picantes de Sarah Fakhreddine, patata Gatò de Margherita Rossi. “Estamos muy contentos de tener aquí a representantes de las instituciones, del mundo académico, de la comunidad estudiantil y de la prensa – dijo Leonelli – es un proyecto que une, que crea encuentros espontáneos y valora la riqueza de una ADISU cada vez más inclusiva, donde cada origen se convierte en una pieza preciosa de nuestra comunidad, con miras a su crecimiento integral gracias a la interacción entre diferentes culturas y tradiciones, según la mejor tradición de nuestro territorio”.
El concurso promovido por ADiSU Umbría nació en colaboración con Vivenda SpA “Estamos entusiasmados por la participación activa de los jóvenes – afirmó Vincenzo Bottone, director de la filial Umbría, Marcas y Abruzos de Vivenda SpA – Un concurso como este representa una valiosa oportunidad para celebrar el multiculturalismo a través de la comida. Los cuatro platos finalistas demuestran cómo la cocina puede convertirse en un auténtico puente entre diferentes culturas y tradiciones. Hemos adoptado esta iniciativa porque encajaba perfectamente con la misión y la visión de la empresa, inspirada por el respeto, la curiosidad y apertura hacia el patrimonio culinario mundial. En un mundo cada vez más conectado, valorar la diversidad gastronómica significa también enriquecer nuestro bagaje cultural y fortalecer los valores de integración y diálogo entre diferentes tradiciones.
“Somos lo que comemos – afirmó el concejal Fabio Barcaioli – y hoy hemos demostrado que somos una comunidad abierta, capaz de acoger y valorar las diferencias. A través de la comida se crean conexiones, se descubren nuevas perspectivas y se reconoce una parte de uno mismo en los demás. Gracias a Adisu y al director único Leonelli por su compromiso de promover iniciativas que favorezcan la convivencia entre las personas. Felicitaciones a las niñas y los niños que hoy nos han introducido en su cultura con pasión y creatividad, recordándonos cómo la comida puede unir a las personas más allá de todo. fronteras.
Los preparativos estuvieron acompañados por el chef Andrea Palmieri. “Gracias a Dios no me preguntaron cuál era mi plato favorito – dijo el chef Palmieri – no podría haber elegido, los chicos fueron muy buenos”.
Los invitados y usuarios presentes en el comedor votaron por el mejor plato, decretando así la victoria de Vitaly Didyk con su plato ucraniano Deruny. En segundo lugar está el Kibbeh con tabulé y patatas picantes de Sarah Fakhreddine, en tercer lugar el Gatò di Potatoes de Margherita Rossi, seguido de las albóndigas turcas de lentejas rojas de Zeynep Igde.
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