“¡Lo logramos!” » Un clamor entusiasta resonó este sábado por la tarde en la gran sala de los Talleres de los Capuchinos, en Brest (Finisterre). Este lugar cultural, la plaza cubierta más grande de Europa, acogió una exposición de un tamaño récord sin precedentes: ¡el Far Breton más grande del mundo!
El gigantesco postre bretón, aprobado según determinados criterios por un alguacil, alcanzaba 18,65 m² y un espesor de 3,7 cm. “¡Ah, hay algo para comer!” », dijeron las hordas de gastrónomos que vinieron a probarlo después (¡de todos modos se esperaban 3.500 participaciones!).
3.000 huevos, 600 litros de leche, 150 kg de azúcar, 225 kg de harina y 60 kg de mantequilla
Una receta gigante, lejana y gigante. Este verdadero desafío requirió que dos pasteleros produjeran 3.000 huevos, 600 litros de leche, 150 kg de azúcar, 225 kg de harina y 60 kg de mantequilla en los hornos de Fabrik 1809, ¡la inmensa brasserie Capucins! Una cincuentena de voluntarios participaron en la asamblea, motivados por algunos grupos de cantos marinos en un escenario contiguo.
Porque el objetivo de la maniobra era precisamente apoyar, con esta loca apuesta, una gran causa. De este historial nació la asociación Roud Avel (40 voluntarios activos y 200 miembros), muy comprometida a apoyar, facilitar y embellecer la vida cotidiana de los residentes de las residencias de ancianos Jacques Brel y Georges Brassens en Guipavas y de la residencia Kerlaouena en Le Relecq-Kerhuon.
«Las ventas llegadas desde lejos podrán financiar un proyecto de renovación pero también y sobre todo los gastos de nuestros ancianos», explican Raoul Merten, de la asociación, y Fabrice Jacob, alcalde de Guipavas. Ésta es la razón de ser de la asociación, poder ofrecer grandes salidas y actividades, siempre fuera de los muros. Hoy en día las residencias de ancianos ya no tienen presupuesto y por eso creamos la asociación. »
¡No el libro Guinness, sino el libro Coreff!
Este nuevo récord pudo ser aprobado gracias al Libro de los Récords Coreff: un nuevo libro de récords bretón, inspirado en el famoso Libro Guinness, una iniciativa codirigida por el jefe de la cerveza bretona Coreff y el presidente de la asociación de alcaldes de Finisterre y alcalde de Plougastel-Daoulas, Dominique Cap.
Se trata del noveno récord registrado después del primero, establecido el pasado mes de junio, el del “récord mundial de la tarta de fresas más grande” en el bastión de los frutos rojos, Plougastel-Daoulas. Desde entonces, el Libro de los Récords Coreff ha registrado siete récords mundiales más.
El de la mayor mousse de postre en Briec (Finisterre), el mayor financiero (peso y tamaño) en Roche-Bernard (Finisterre), el mayor trenzado de cebollas en Roscoff (Finisterre), el mayor crepe con salchicha, en Dinan (Côtes-d’Armor), el mayor Paris-Brest, en Lannion (Côtes-d’Armor) y el mayor pajarita, en Tours. El Far Breton más grande del mundo es, por tanto, el octavo desafío ganado. “Y ya tenemos una veintena de expedientes que examinar a principios de año”, afirma sonriendo el director de la Coreff, Matthieu Breton.
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