Gracias a usted también: la mera sospecha de que haya fibras de amianto o partículas de polvo en sus pulmones es suficiente para asustarse. ¡Existe riesgo de dificultad para respirar o incluso cáncer! La microscopía electrónica se utiliza a menudo para la detección. Y para que se pueda ver algo allí, normalmente se utiliza acetato de uranilo como agente de contraste. Altamente tóxico, incluso cancerígeno. Genial, ¿y ahora qué? Muy simple: ¡el café es la solución!
Lo que parece una broma podría cambiar la microscopía electrónica. A estudiar Un científico austriaco demuestra que el espresso funciona sorprendentemente bien como agente de contraste y en muchos casos puede sustituir al clásico acetato de uranilo.
Se examinaron secciones de tejido ultrafinas, incluidas las mitocondrias. A las muestras se les aplicó acetato de uranilo clásico, sal de uranio de metales pesados o café expreso cocido (Robusta). Luego fueron fotografiados en condiciones idénticas bajo un microscopio electrónico. La evaluación se realizó de forma estandarizada utilizando un software de análisis de imágenes. De esta manera el contraste podría compararse objetivamente.
A veces mejor que el uranio
El resultado sorprendió incluso a los expertos. El espresso alcanza muy buenos valores de contraste, en algunos casos incluso mejores que el acetato de uranilo en las mismas condiciones. El ácido clorogénico, un componente importante del café, también mostró efectos contrastantes pronunciados en las muestras biológicas. Esto garantiza que se mantenga la calidad de la imagen, sin el uso de metales pesados radiactivos.
Los beneficios van más allá de las imágenes. El acetato de uranilo se considera un desecho peligroso y requiere amplias medidas de seguridad. El espresso es… ¡qué sorpresa! – un alimento que no sea radiactivo y que claramente no presente ningún riesgo para el personal del laboratorio. Las autorizaciones, la documentación y la eliminación también se vuelven más sencillas y económicas.
Los autores ven el espresso como una alternativa seria al acetato de uranilo, especialmente para laboratorios con estrictos requisitos de seguridad. Sin embargo, se necesitan más estudios sobre diferentes tejidos y protocolos para un uso generalizado.
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