La demanda y la oferta de productos orgánicos están en crisis Turingia aumentado en los últimos años. Así lo anunció el Ministerio de Agricultura, refiriéndose a los resultados de su análisis del mercado orgánico realizado por encargo del Ministerio. Como resultado, el área dedicada a la agricultura orgánica local ha aumentado de aproximadamente 32.600 hectáreas en 2015 a aproximadamente 64.400 hectáreas en 2024.
La agricultura ecológica está ahora estructuralmente consolidada y ya no es un fenómeno de nicho, afirmó la ministra de Agricultura, Colette Boos-John (CDU). Sin embargo, en cuanto a la proporción orgánica del 8,3% de la superficie agrícola total, Turingia todavía está por detrás del valor nacional del 11,5%.
Además, en 2024 los consumidores de Turingia gastaron alrededor de 188 millones de euros en alimentos producidos biológicamente. Según el Ministerio, esto supone un aumento del 15% en comparación con 2023.
Faltan procesadores, es necesario volver a importarlos
Al mismo tiempo, el análisis de mercado puso de relieve una laguna en la estructura de los agricultores ecológicos: en Turingia faltaban empresas medianas para el procesamiento, almacenamiento y comercialización de productos ecológicos. El resultado: gran parte de estas materias primas deben salir del Estado para su posterior procesamiento, “mientras que los productos refinados deben importarse”.
¿Más ecológico en los menús de colegios y comedores?
Según el análisis, el Ministerio ve potencial para una mayor venta de productos orgánicos regionales en la restauración de guarderías, escuelas, instituciones asistenciales y comedores: por lo tanto, alrededor del 20% del menú podría llenarse con productos orgánicos sin costos adicionales significativos.
Según los datos, actualmente en Turingia hay más de 500 empresas de agricultura biológica, es decir, el 15% de las empresas agrícolas.
© dpa-infocom, dpa:260208-930-658738/1
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