“Las gallinas pueden explotar”, leemos en la web de Yumgo. Incluso profesionales y particulares. Gracias a la puesta en marcha con sede en Seine-et-Marne, en Moissy-Cramayel, desde finales de 2025, ¿se acabó el miedo a la escasez de huevos?
La marca nacida en 2019 ofrece una alternativa vegetal al huevo muy interesante. El principio: un polvo a base de proteínas vegetales, que se mezcla con agua en una batidora y listo. Existe un sobre en sustitución del huevo entero, elaborado a base de proteínas de haba, harina de colza y arroz, para cocinar tartas y quiches.
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