Romper el ayuno juntos, regalos y compromiso social: por qué el Ramadán en Berlín significa más que rendirse y por qué los dulces desempeñan un papel especial.
Como el mes de ayuno musulmán del Ramadán comienza el jueves, muchos creyentes se abstienen de comer y beber entre el amanecer y el atardecer. Al mismo tiempo, las confiterías y pastelerías están en auge.
Arzu Araee, de la tienda de dulces y frutos secos de Olivaer Platz, en Charlottenburg, sabe por qué. “Durante la Cuaresma, a menudo te invitan a cenar”. Y por la noche, al romper el ayuno con familiares y amigos, la gente suele traer pequeños obsequios, a menudo algo dulce.
Altas ventas de postres gracias a la Cuaresma
En su tienda “Hasat Nuts” se están realizando actualmente los preparativos para el Ramadán y la posterior fiesta del azúcar. Esta es una de las estaciones más importantes del año, dice Araee, gerente de la sucursal. Las multitudes no son tan grandes como en Navidad, pero sí cercanas. Por tanto, espera buenas cifras de ventas.
Los almacenes están abastecidos y las cajas de regalo preparadas. Durante el Ramadán, habrá aún más empleados en el lugar para satisfacer la mayor demanda.
El gran interés por los postres del Ramadán también afecta a las pastelerías de Neukölln. “En los primeros días después del Ramadán vendemos casi el doble”, dice Mustafa del Palast Konditorei de la Pannierstrasse. Después de eso, el negocio disminuye gradualmente, pero sigue siendo la mejor época del año. “Los artículos con crema son especialmente populares”, dice el vendedor. Pero durante el Ramadán, el baklava clásico y cualquier cosa con pistachos también eran buenos.
Romper el ayuno juntos durante el Ramadán
En “Hasat Nuts” en Charlottenburg, los dátiles y el lokum (miel turca en alemán) son especialmente populares, según Araee. No sólo en la fiesta de la ruptura del ayuno, la fiesta del azúcar al final del Ramadán, sino también en la tarde después del atardecer, tan pronto como sea posible volver a comer. Normalmente comemos juntos, dice Araee. Generalmente es un momento comunitario.
La comunidad y la reunión son partes centrales del Ramadán. La Unión Islámica Turca DITIB también lo confirma: los eventos conjuntos del Iftar -la ruptura del ayuno después de la puesta del sol- han fortalecido la solidaridad y la hermandad. Hicieron posible vivir el Ramadán en familia y en comunidad. “Te reúnes con amigos y familiares y pasas el rato”.
Para Araee, los contactos sociales durante el Ramadán son particularmente importantes. “¡No se trata sólo de ayunar, sino de mucho más!” Incluso si no ayuna este año, invitará o será invitada a cenar con amigos y familiares. “Muchas personas participan, ya sea que estén ayunando o no, estás allí y es lindo. Es simplemente un momento agradable”, dice.
Ayuno en la tienda de dulces.
Si bien Araee no ayuna este año, lo ha hecho con frecuencia en el pasado. Una prueba especialmente dura cuando se trabaja en una tienda de dulces: “Es muy, muy difícil, pero ese es realmente el desafío”. Pero ahora puede afrontarlo bien, dice Araee. Después de todo, había ayunado con frecuencia. En última instancia, también se trata de comprender cómo les va a quienes no tienen tanto. Por eso, dar a los necesitados es un punto central del Ramadán.
El compromiso social como elemento importante durante la Cuaresma
DITIB también pone énfasis en la caridad y la responsabilidad social. Durante la Cuaresma, las comunidades lanzaron proyectos de ayuda social “que tienen un impacto mucho más allá del Ramadán”. Por ejemplo, hay distribuciones de alimentos para los necesitados y campañas de recaudación de fondos para proyectos de ayuda internacional. “Más allá del nivel espiritual, el Ramadán se convierte también en un momento de autorreflexión, de fortalecimiento de la responsabilidad social y de la caridad práctica”, afirma la organización con sede en Colonia.
dpa
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