Una manifestación en el Hérault para expresar su malestar ante la crisis del vino.

Los bodegueros han tenido que hacer frente a la caída del consumo de vino, a las dificultades económicas y a los riesgos climáticos que se manifestaron en Béziers el sábado.

Se esperan más de 6.000 personas en la manifestación de los viticultores prevista para el sábado 15 de noviembre en Béziers, Hérault. Los enólogos quieren defender su profesión golpeada por una crisis que es sobre todo una crisis de consumo.

De hecho, los franceses beben mucho menos que antes. De 120 litros de vino al año por cada francés en los años 1960, el consumo ha aumentado a 40 litros. La tendencia es pasar menos tiempo en la mesa. En la cena son preferibles los aperitivos abundantes. Así, se mantiene el consumo de vino blanco y espumoso, pero el vino tinto ya no encuentra compradores.

Si hasta ahora los mercados de exportación y la reputación francesa han permitido vender la producción, Estados Unidos y China están a punto de cerrar. Por tanto, la crisis del vino se intensifica en Burdeos, pero también en Occitania, el mayor viñedo francés con 260.000 hectáreas que también se enfrenta a la sequía. Los rendimientos están disminuyendo y empobreciendo a los viticultores occitanos, clasificados entre los ingresos más bajos del sector. La manifestación de Béziers es también un homenaje a la revuelta del vino de 1907, que ya atravesaba una crisis de sobreproducción.

Por eso existen planes de erradicación. Se conceden ayudas públicas para reducir la superficie de viñedos y responder a la caída del mercado. El objetivo es ayudar a los viticultores para que no se vean tentados a abandonar parcelas enteras, lo que favorecería enfermedades como el moho. El año pasado se arrancaron 27.000 hectáreas. Los viticultores recibieron 4.000 euros por hectárea. Todos los viñedos eran adecuados, pero, como era de esperar, las solicitudes se concentraron en el sur de Francia.

La industria exige un nuevo plan este año que cubriría 34.000 hectáreas adicionales. Este es el resultado de una encuesta realizada por los servicios estatales entre los enólogos candidatos para estimar la asignación. El ministerio todavía tiene que negociar con Bruselas porque es la Comisión Europea la que valida estos planes.

Los operadores también pueden destilar los vinos sobrantes. La crisis ha generado acciones que están provocando la caída de los precios. Los enólogos pueden entonces transformar el vino en alcohol puro para la industria o la salud. Este sistema no es nuevo pero está altamente supervisado.

Las medidas de emergencia, según los representantes del sector, aliviarían la viticultura, que emplea directa e indirectamente a medio millón de personas en Francia.