No queda ni una vaca en el establo. Sensación de vacío, mareos. ¿Y cómo describir este silencio inusual? Marielle Cadiot busca palabras y luego resume: “Una morgue… tranquila”. La escena fue hace casi cinco años, pero el ganadero, de pelo corto color ciruela, la describe como si fuera ayer. “Cuando entras en el edificio ya no se oye un mugido, ni ruido en la paja… Ya no hay vida en la granja, es impresionante. El silencio es pesado. »
En este mes de enero, sentada en su salón, donde un toro de madera tallada se posa sobre la chimenea, la cincuentona quiere “poner en perspectiva” : “Nadie murió”. Sin embargo, el shock de junio de 2021 fue violento. “Durante unos quince días nos levantamos, nos perdemos. Ya no existe el paseo matutino. Porque, normalmente, lo primero que hacemos durante el día es ir a ver a nuestros animales. » Su familia, rubias de Aquitania, sospechosas de estar enfermas, acababan de partir hacia el matadero.
En Monclar, un pequeño pueblo de Lot-et-Garonne, el rebaño de ganado de Marielle Cadiot representaba, dice, “el trabajo de dos o tres generaciones”. Un orgullo familiar. Algunos animales descendían de las vacas del abuelo materno. Sus padres, que también cultivaron ciruelas hasta los años 90, continuaron seleccionando pacientemente a los animales. Ella estuvo unida a este rebaño, se desarrolló durante décadas y llegó a tener 120 vacas nodrizas. “rústico” : “No estaban muy enfermos, no eran sensibles, tuvieron un parto fácil y pudieron pasar parte del invierno al aire libre. » Pero todo esto fue antes de que llegara a su rebaño el “tubo”, abreviatura dada aquí para indicar la tuberculosis bovina.
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