Historia, medio ambiente, cultura, paisajes pero también rutas arqueológicas, ciclistas y enogastronómicas. Esta es la nueva vida de un tramo de la Vía Apia o, si se prefiere, la Regina Viarum (Reina de los Caminos), es la vía consular romana más importante. El tramo es el de Via Appia, patrimonio de la UNESCO, entre la llanura pontina y Garigliano, en la provincia de Latina, y el proyecto fue creado y coordinado por Gerardo Stefanelli, presidente de la provincia, que quiso centrarse en un modelo innovador de promoción turística integrada y de coordinación de políticas territoriales para la valorización del territorio pontino y su excelencia. Los yacimientos arqueológicos hablan de la grandeza de la antigua Regina Viarum, los carriles bici atraviesan la llanura pontina hasta los pueblos de las colinas y luego pasan por especialidades gastronómicas y enológicas que realzan los sabores del territorio: cada recorrido se convierte así en parte de un mosaico único, guardián de un fragmento de la Vía Apia. “Hemos firmado un memorando de entendimiento con los trece alcaldes interesados que nos ha permitido recopilar documentación, proponer iniciativas y coordinar todas las acciones relativas a la sección Pontina. Un modelo de gobernanza que todavía hoy está activo y en funcionamiento”, informa Gerardo Stefanelli, presidente de la provincia de Latina.
Desde los templos de Norba hasta los teatros de Minturnae, desde mausoleos aislados hasta paisajes suspendidos sobre el mar, la provincia de Latina se presenta como un museo al aire libre para los amantes de la historia antigua. Ofrece a los ciclistas una mezcla de historia y aventura: un recorrido a través de la naturaleza, piedras antiguas y vistas que cambian a cada paso, desde la llanura pontina hasta las montañas Aurunci y el mar del sur del Lacio. Esta ruta lenta parte de Roma y atraviesa toda la provincia de norte a sur: además de la capital Latina, pasa por Cisterna di Latina, Norma, Sermoneta, Sezze, Pontinia, Terracina, Monte San Biagio, Fondi, Itri, Gaeta, Formia y Minturno. La Via Appia o Regina Viarum se ha convertido en un símbolo de la historia y de la cultura italiana, pero también como un eje estratégico de desarrollo sostenible y de cohesión territorial, capaz de unir el pasado y el futuro de la provincia en una sola visión, invitando a los amantes del Bel Paese a dejarse guiar a lo largo de este viaje a través de la historia: los turistas que han recorrido la Regina Viarum en los últimos meses proceden principalmente del norte de Europa y de países francófonos, incluido Canadá.
Las etapas enogastronómicas
A lo largo del recorrido de la Vía Apia, independientemente del medio de transporte utilizado, tendrá la oportunidad de vivir una inmersión total en las especialidades gastronómicas y enológicas de una región que se extiende desde las colinas de Lépine hasta el mar, entre pueblos históricos y mercados con las especialidades de la región. Simplemente elige dónde parar. Norma, por ejemplo, es la tierra natal de las avellanas de Montes Lepini y de los postres típicos como el turrón y las tartas de avellanas. Latina, continuidad entre tradición e innovación agrícola, con miel pontina y frutas y verduras locales; Cisterna di Latina, capital del Kiwi Latina IGP, fruto emblemático de la llanura pontina; Sermoneta, con aceite de oliva virgen extra Colline Pontine Dop, acompañada de aromáticas bollería y postres de la tradición Lepin; Sezze, cuna de la famosa alcachofa romana, con vinos locales y una cocina que cuenta la historia campesina de la llanura; Pontinia, cuna de la mozzarella de búfala pontina, salpicada de granjas y queserías que abren sus puertas a los visitantes, ofreciendo experiencias entre pastos, degustaciones y granjas educativas; Terracina, con Moscato di Terracina Doc, acompañado de productos de pescado muy frescos y recetas que mezclan la tradición marinera con la tradición campesina; Monte San Biagio, famoso por la salchicha PAT Monte San Biagio, aromatizada con cilantro y ají; Fondi, cuna de las aceitunas Itrane, de los vinos autóctonos y de las verduras frescas que animan la cocina local; Itri, famosa por el aceite de oliva virgen extra Colline Pontine DOP y la famosa aceituna negra de Gaeta, dos símbolos de la cultura campesina del bajo Lacio; Gaeta, con la famosa tiella, pescado azul confitado y anchoas en salazón; Formia, con pescado azul confitado y anchoas en salazón; y Minturno, donde se producen excelentes vinos, quesos y embutidos tradicionales que perpetúan la memoria de las comunidades rurales.
About The Author
