Los productores de espárragos de Brandeburgo cuentan con un comienzo temprano de la temporada. Las primeras hortalizas se deben recoger en Semana Santa. Pero los agricultores están preocupados por su competitividad.
Los productores de espárragos de Brandeburgo cuentan con un clima primaveral cálido y quieren vender los primeros brotes a partir de finales de marzo. “Cada día soleado es un día ganado”, afirma el presidente de la Asociación de Espárragos de Beelitz, Jürgen Jakobs.
En Semana Santa, la primera semana de abril, el kilo de espárragos estará disponible a precios entre 12 y 15 euros. Posteriormente el precio baja, hasta el punto de que en temporada alta también se pueden comprar espárragos en las tiendas a partir de 8 euros.
“Ahora cultivemos espárragos”, anunció en Instagram el productor de espárragos Malte Voigts de Kremmen, en el distrito de Oberhavel. “En Semana Santa tenemos espárragos (..)”. Este año el Domingo de Pascua cae el 5 de abril.
Las diapositivas están ubicadas en los campos.
Los agricultores volvieron a extender sus películas de plástico sobre los surcos de espárragos en los campos. Esto controla la temperatura del suelo y por tanto el crecimiento de los espárragos.
La región de Beelitz es la mayor zona productora de espárragos de Brandeburgo. Sin embargo, en general, el número de productores de espárragos está disminuyendo y la superficie cultivada se está reduciendo.
Cantidad de cosecha inferior a 20.000 toneladas.
Según la Oficina de Estadística de Berlín-Brandeburgo, en 2025 las hortalizas crecerán en una superficie de unas 3.400 hectáreas, casi 160 hectáreas menos que el año anterior. El volumen de cosecha disminuyó en 1.500 toneladas a 18.700 toneladas.
Los agricultores están preocupados por los costos del aumento del salario mínimo. En el sector minorista es difícil conseguir un aumento de precios, ya que de lo contrario la aceptación por parte de los clientes disminuiría, explica Jakobs.
Entonces, ¿se utilizarán pronto máquinas recolectoras de espárragos para ahorrar mano de obra? “Lo quieras o no, en algún momento terminarás haciéndolo”, dijo Jakobs.
Hasta ahora, la mayoría de los recolectores extranjeros han cosechado las hortalizas a mano. “Para seguir siendo competitivos debemos reducir los costes laborales”, afirma Jakobs, que todavía no ha utilizado una cosechadora. Hasta ahora la conoce de Holanda.
dpa
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