chef estrella Tim Raue Incluso hoy se considera fuertemente influenciado por las experiencias de su infancia. “Si vienes de abajo, como yo, intentas aceptarlo todo y aferrarte a ello”, dijo el hombre de 51 años al Kurier berlinés. «Acumulé como una ardilla. El miedo a ser pobre es profundo”. Todavía está calculando “qué tengo que hacer para calmarme”. Su infancia fue mala. “Hubo mucha violencia”.

Se define a través del trabajo. “Tim en privado es una pequeña parte de mi personalidad”, dijo el dueño del restaurante. “Si mi vida es 100%, alrededor del 10% es privada. El 90% es cocina, gastronomía, negocios”.

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