Cuando estamos a mitad de nuestro trabajo de oficina, queremos reponer nuestras reservas de energía con algo sustancial. ¿Y qué hay en la cantina? Algo con tofu. Empanadillas elaboradas con harina de guisantes. Mucho arroz con verduras, mucha verdura con arroz los días impares.
El currywurst y las papas fritas, compañeros de carrera desde hace mucho tiempo, ahora aparentemente están prohibidos en los hogares. Por eso tenemos tanto material ecológico para mantenernos perfectamente sanos y no dejar de trabajar a los 75 años, pero seguir manteniendo el ritmo de las cotizaciones a las pensiones.
La AMA desaconseja comer carne
Ahora hemos aprendido que otros tienen que conformarse con menos: a los tenistas en el torneo profesional de Acapulco ya no se les sirve carne. Esto tiene como objetivo protegerlos de una prueba de drogas positiva. En México y Colombia se alimenta al ganado con tantos esteroides anabólicos que la Agencia Mundial Antidopaje desaconseja su consumo.
Las pruebas positivas que enfrentan las asociaciones de tenis pueden haber sido causadas por carne contaminada proveniente de Colombia. El trámite ante el Tribunal de Arbitraje Deportivo está pendiente. Pero como los profesionales necesitan mucha proteína, los nutricionistas mexicanos ahora los alientan a comer pescado, huevos y cosas similares.
Si realmente lo pensamos: sin carne y limpio, es una buena forma de vivir.
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