La iniciativa, titulada “Un nuevo modelo de fabricación: digital y eficiente”, representa una evolución significativa del ecosistema de fabricación de Lavazza hacia un enfoque totalmente basado en datos, integrando tecnologías digitales avanzadas para una gestión más conectada, inteligente y flexible.
El núcleo del proyecto es la introducción de una plataforma digital centralizada capaz de conectar máquinas, líneas de producción y sistemas de fábrica, consolidando datos operativos en un entorno unificado. Esta arquitectura permite la supervisión del rendimiento en tiempo real, el análisis de datos avanzado y la optimización continua de los procesos, lo que garantiza una visibilidad de un extremo a otro en todo el ciclo de producción y facilita decisiones más rápidas basadas en datos. El nuevo modelo también incluye la adopción de interfaces digitales avanzadas para mejorar la interacción entre los operadores y los sistemas de producción, aumentando así la transparencia y facilitando los procesos.
Las tecnologías de inteligencia artificial y visión por computadora desempeñan un papel clave, introducidas para hacer que los controles de calidad y los análisis del proceso de producción a lo largo de las líneas de envasado sean más inteligentes y flexibles. Gracias a los sistemas de análisis avanzados y a la identificación de anomalías mediante imágenes, la calidad general del proceso es más eficiente y flexible. Por ejemplo, es posible monitorear la composición correcta de las paletas de productos terminados en tiempo real, reduciendo el desperdicio y el retrabajo y garantizando una calidad constante.
El proyecto también incluyó el establecimiento de un sistema centralizado para la trazabilidad completa del producto, que recopila y correlaciona datos de las diferentes fases de producción. Esto permite realizar un seguimiento de los flujos de producción en tiempo real, aumentando la transparencia, el control y la capacidad de respuesta en toda la cadena de suministro industrial.
Finalmente, la plataforma digital se enriquece con soluciones de fabricación cognitiva basadas en la inteligencia artificial de Agentica, donde redes de agentes orquestados y autónomos pueden colaborar para identificar problemas y, en general, apoyar a Lavazza en la optimización inteligente de sus procesos de producción.
A través de esta colaboración con Hermes Reply, Lavazza ha continuado su camino hacia objetivos de innovación y eficiencia, desarrollando un modelo de producción en el que la flexibilidad, el control y la calidad representan los principales objetivos. Un camino compartido que consolida la evolución digital de los procesos industriales y fortalece la integración entre habilidades tecnológicas y visión industrial.
Irene Caïa
La responsabilidad editorial y el contenido de este comunicado de prensa son responsabilidad de Reply Spa.
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