Normalmente, el “kavurma”, un plato tradicional turco, se prepara con ternera o cordero frito. Pero la carne de una yegua de carreras inglesa, que se retiró tras una lesión, fue servida a los invitados, sin su conocimiento, en este plato en Turquía, informaron el sábado los medios locales.
El escándalo estalló después de que un comensal se quejara de haber encontrado “algo” en su plato en el comedor municipal de la ciudad sureña de Mersin en febrero.
Al examinar la placa en cuestión, los investigadores del Ministerio de Agricultura descubrieron un chip que pertenecía a un caballo de carreras llamado Smart Latch, una yegua pura sangre de cuatro años que había ganado carreras de caballos en el hipódromo de la cercana ciudad de Adana.
Mare se retiró tras una lesión
Tras una actualización del ministerio el 12 de marzo, el comedor de beneficencia “kavurma” del municipio de Mersin se añadió a la lista de “productos inseguros” después de que las pruebas mostraran que contenía “carne de un animal de un solo casco”, es decir, un caballo, un burro o una mula.
“Estamos conmocionados”, dijo el viernes el propietario Suat Topcu a la agencia de noticias privada turca DHA, y agregó que la yegua, que comenzó a competir en 2024, se había retirado recientemente después de lesionarse la pierna.
Suat Topcu había planeado entregarla a un club de equitación a través de un transportista local que conocía, sin saber en absoluto qué había pasado con la yegua, cuya última carrera tuvo lugar en octubre de 2024, hasta que el Ministerio de Agricultura se puso en contacto con él.
El ministerio le impuso una multa de 132.000 liras turcas (unos 3.000 dólares) por no declarar oficialmente la donación, informó la agencia. “La multa no es importante, lo que importa es encontrar a quien cometió esta crueldad”, afirmó.
Los investigadores creen que el caballo nunca llegó al club de equitación y fue llevado al matadero. Sospechan que su carne fue etiquetada de manera fraudulenta como “carne de res” y luego vendida a la empresa que abastece al municipio de Mersin. El municipio afirmó que la carne utilizada fue adquirida de acuerdo con la normativa vigente.
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