A partir de 2023, Grenoble ostenta el récord mundial de la tartiflette más grande. En Albertville, este sábado 15 de noviembre, fue golpeado con un plato de 2,4 toneladas.
Una tartiflette gigante. Con un plato de 2,4 toneladas, voluntarios y sindicalistas de los Jóvenes Agricultores (JA) de Saboya aseguraron, este sábado 15 de noviembre, haber batido un “récord mundial” de la tartiflette más grande en Albertville. Una acción por una buena causa, la venta se destinó en gran medida a explotaciones ganaderas devastadas por la epidemia de esta enfermedad contagiosa de la piel.
En seis sartenes de dos metros de diámetro, cocinaron y vendieron el famoso plato saboyano cocido con 1,5 toneladas de patatas, 300 kg de reblochon, 300 kg de tocino y 300 kg de cebollas a más de 3.000 juerguistas reunidos bajo el cartel del Tartifest y un sistema de sonido de DJ.
“Los cuatro ingredientes, patatas, reblochon, tocino y cebolla, sobre todo nada de nata, sobre todo nada de vino blanco, pimienta, un poco de ajo y para los fífanos añadimos un poco de nuez moscada, y esto también es controvertido”, explica a Aquí Mathieu Croset, coorganizador del Tartifest. “Es la primera vez que veo una sartén tan grande, me quedo sin palabras”, dice a nuestros colegas un residente de Albertville que vino a participar en el Tartifest.
El 60% de los beneficios para las explotaciones devastadas por la dermatosis
Se ha batido el “récord mundial” de la tartiflette más grande, declaró a la AFP al final de la velada en una sala olímpica repleta de Albertville, François Nardino, cofundador de la asociación Les Saltimbanques Culinaires que organizó el evento.
Hasta este sábado, y a partir de 2023, el récord mundial de la tartiflette más grande lo ostentaba Grenoble. “Era imposible dejarles, teníamos que llevarnos la copa a casa”, se ríe Mathieu Croset.
Este último prometió que el 60% de los ingresos de las ventas se donaría a los propietarios de granjas de Saboya y Alta Saboya cuyas vacas fueron sacrificadas por los servicios veterinarios tras haber sido contaminadas con dermatosis.
De los 2.700 animales sacrificados en Francia en los últimos cinco meses, más de 1.700 se encontraban en una zona dividida entre Alta Saboya, Saboya y Ain, principal foco de la epizootia que afecta actualmente a los Pirineos.
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