¿Café sin granos?La guarida del león: el fundador de 18 años quiere reinventar completamente el café
Una idea con gran ambición
Una fundidora especialmente joven causa sensación en la cueva: Angelina Widmann se enfrenta a los leones con sólo 18 años. Su camino es impresionante: fundada a los 17 años, estudia paralelamente el bachillerato. Con su nueva empresa ROOTERY Coffee quiere repensar el mercado del café. Su enfoque: cápsulas de café sin los tradicionales granos.
Más que una cápsula: ¿la idea de Angelina es una revolución?
La fundadora Angelina está convencida de su idea.
RTL / Bernd-Michael Maurer
Para Angelina una cosa es segura: para ella el café convencional ya no forma parte de un mundo sostenible y justo. La carga ecológica causada por las largas rutas de transporte es demasiado grande y las condiciones durante el cultivo son demasiado problemáticas. En cambio, se basa en gránulos de raíz tostada. La base es la raíz de achicoria, que se dice que proporciona un aroma parecido al del café: sin cafeína, pero rica en fibra y antioxidantes.
Angelina tiene 18 años y es una de las fundadoras más jóvenes de Austria.
Angelina piensa que el café es sostenible
RTL / Bernd-Michael Maurer
El proceso de producción también está diseñado consecuentemente para ser sostenible: rutas de transporte cortas, materias primas vegetales de Europa y cápsulas compostables. La empresa también adopta un enfoque social: por cada paquete vendido, se financia una comida para un niño necesitado.
Ahora surge la pregunta crucial: ¿Angelina convencerá con su idea también en términos de gusto? Ofrece el 25 % de su empresa por 85.000 euros y espera encontrar un socio fuerte que lleve adelante su visión junto con ella.
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