Nuestros antepasados estaban estrechamente conectados con la naturaleza. A través de la observación y la experimentación, reconocieron a los animales y las plantas como tesoros esenciales para la supervivencia. Sin medicina de alta tecnología, tenían que depender de encontrar remedios en las plantas que los rodeaban. En el Instituto de Medicina Tropical de Hamburgo, los farmacólogos están rastreando estos ingredientes activos olvidados. Hurgan en viejos libros de hierbas para encontrar remedios para la crisis mundial de resistencia a los antibióticos.
Hojas de plátano como platos.
Incluso en la India, frente a los desechos plásticos, la gente busca soluciones en sus antepasados. En manuscritos antiguos y grabados rupestres, los investigadores han descubierto la importancia del plátano y sus hojas. Fueron utilizados como envases y platos. Algunas de estas tecnologías ahora están volviendo a ser utilizables a gran escala.
La cuestión de la seguridad alimentaria también preocupaba a nuestros antepasados. En las islas Lofoten de Noruega, la hija de un pescador comienza a recolectar algas para combatir la sobrepesca. Hasta donde sabemos, nada nuevo, porque los hallazgos de tumbas neolíticas en Escocia muestran que nuestros antepasados comían regularmente algas hace mucho tiempo. También conocían los complementos alimenticios.
“Maná”: un superalimento olvidado
En Sicilia, el “maná” bíblico está renaciendo: desde hace siglos se recomienda como superalimento, obtenido de la resina del fresno del maná. El conocimiento al respecto casi se había perdido, pero los agricultores sicilianos están reviviendo la tradición y los bioquímicos están revelando el secreto farmacológico detrás de ella.
También en Francia una familia campesina moderna experimenta con métodos agrícolas históricos descubiertos en todo el mundo, pero también entre los campesinos parisinos del siglo XIX. Están convencidos de que sólo combinando los conocimientos de hoy y del pasado la agricultura podrá volverse más resiliente a las crisis del futuro.
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