Charlotte azul con su nuevo corte bob y delantal a la cintura, Evelyne Sorel está ocupada, este jueves por la tarde de finales de marzo, preparando sus tres platos, cuatro entrantes y otros tantos postres para el servicio del día siguiente, cuando es interrumpida por el timbre del teléfono. Una, dos, tres veces. Todo el mundo quiere saber si todavía hay tiempo para apuntarse a la velada de solteros que organiza en su restaurante, los viernes, como cada mes. O averigüe el número de participantes para asegurarse de que las reuniones sean posibles. O incluso si habrá “nuevo”para aquellos que no han encontrado una pareja de su agrado entre los habituales.
Collar “Diagonal de vidas”.
Desde que reabrió este restaurante en Mortroux (Creuse) con su pareja en abril de 2024, esta ex directora de una agencia matrimonial se ha propuesto como misión “reunir los corazones que se buscan”. Gracias a un anuncio publicado por el ayuntamiento de Mortroux en Leboncoin, la pareja, que vivía en Normandía, se instaló en Creuse. Conocido como A la bonne tablée, es uno de esos bistrós en los que hay que saber la dirección para parar. El edificio anexo, de fachada enlucida, se sitúa al borde de una carretera secundaria que divide el pueblo en dos, obligándolo a expandirse por los laterales de su contorno grisáceo.
Es a través del tacto como se expresa la personalidad de Evelyne. Frente al restaurante, jarrones de flores rosas; en el interior se utilizan imanes en forma de corazón para exponer el menú del día y, en las mesas, pequeñas vacas de porcelana etiquetadas con los nombres de sus seres queridos exhiben bolsitas de salsa.
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