Según información del sector, el comercio de alimentos ecológicos en Alemania siguió aumentando a principios de año. Aumentó en los primeros tres meses. Volumen de ventas en comparación con el primer trimestre de 2025, un 6 por ciento hasta 4.910 millones de euros, según datos de la Industria Federal de Alimentos Ecológicos (BÖLW) a disposición de la Agencia de Prensa Alemana. La mayoría va a tiendas de descuento con un 30% y a supermercados con un 29%. Las farmacias representan poco menos del 13%, después de lograr un fuerte crecimiento de las ventas del 14% de enero a marzo.
La principal asociación ecológica BÖLW, en colaboración con Agrarmarkt-Informations-Gesellschaft, presentó por primera vez los datos trimestrales actuales, basados en datos de cuatro institutos de investigación de mercado. La base para la comparación con el primer trimestre de 2025 son los datos de mercado de las instituciones en ese momento.
Los dulces aumentan, las patatas disminuyen
La directora de la asociación Tina Andrés afirmó: “Lo ecológico sigue siendo un sector en crecimiento incluso en tiempos de crisis”. Dada la situación mundial, esto no sólo es bueno para el medio ambiente, sino que también contribuye a la seguridad del suministro. “La actual explosión de los precios de los fertilizantes no afecta a los agricultores ecológicos”.
Según la información, actualmente se han registrado aumentos significativos en las ventas de sucedáneos de la carne, harinas, confitería, helados, alimentos congelados, charcutería, productos terminados, bebidas calientes y productos de panadería. Las ventas de cerveza y licores han caído significativamente. En el sector fresco ecológico se ha producido un crecimiento en huevos y carne, debido principalmente al aumento de precios. Sin embargo, hubo descensos en las ventas de mantequilla, pan y patatas.
© dpa-infocom, dpa:260503-930-25831/1
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