Pan rústico de nueces, brioches de azúcar, baguette tradicional, pan de chocolate, tartas de fresa o de limón… El escaparate de la panadería “La weedgrass” es una invitación a disfrutar de una pequeña pausa gourmet.
Pero a primera vista, pocos notarán la especificidad del lugar en el barrio de Épinettes (103, avenida de Saint-Ouen, siglo XVII), indicado únicamente por un cartel que dice “100% vegetal”. Al igual que Monsieur Jourdain, que sin saberlo escribe prosa en “Le Bourgeois Gentilhomme”, muchos clientes compran sus pasteles y tartas sin tener la menor idea de que no contienen ingredientes animales.
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