Desabastecimientos y escasez temporal en los mercados exteriores: 2026 será un año Año crítico para la cadena de suministro de queso feta.debido a un Epidemia de viruela ovina y caprina que se extendió a Grecia y provocó el sacrificio de alrededor de medio millón de ovejas y cabras, con un impacto directo en la cantidad de leche disponible para la transformación DOP.
El primer caso de viruela se remonta a 2024 y desde entonces no ha dejado de multiplicarse. El protocolo prevé el sacrificio de todos los rebaños en los que se registre un episodio: hemos llegado eliminar el 5% del total del rebaño nacional.
Según informes de asolatte En Il Sole 24 Ore, está en peligro un sector con entre 700 y 750.000 toneladas de leche de oveja y entre 160 y 180.000 toneladas de leche de cabra, que en conjunto sustentan una producción anual de leche de 200 a 230.000 toneladas y sobre el cual un Exportaciones lácteas de casi mil millones de euros (977 millones de euros en 2024). Dentro de esta cuota, el 80% (valorado en 786 millones de euros) lo ocupa el Feta, un queso de gran éxito, que sigue escalando en el ranking de consumo (Entre enero y octubre de 2025, las importaciones en Italia aumentaron un 40%).
Peligro de especulación de precios y falsificación
El oro blanco de los dioses – 97.000 toneladas producidas al año – También puede experimentar un aumento en los precios minoristas y mayoristas.. Lo que define este escenario es AtlasEmpresa especializada en productos helénicos, que vende con las marcas Kionas y Pavlakis y suministra numerosas marcas privadas (2.000 toneladas de importaciones al año, es decir, una cuarta parte del mercado minorista). “Por el momento, todavía no hay perturbaciones en las importaciones.pero la incertidumbre sobre los volúmenes desencadena una carrera por acaparar la leche – explica Giovanna Chiarinidirector de ventas para Italia, con un fuerte impacto en los precios.”
Los importadores también están en alerta respecto a riesgo de fraude: “Tememos que los productores recurran a leche extranjera o a leche de vaca de la UE, que actualmente se vende con pérdidas”, continúa Chiarini.
Choque entre agricultores y gobierno
Mientras tanto, en el país griego, el conflicto entre los agricultores y el gobierno continúa, y los primeros se quejan retrasos excesivos en la gestión de emergencias y el Ejecutivo que estigmatiza las malas condiciones higiénicas en las que operan las empresas agrícolas. “Estamos desesperados, sentimos que no tenemos futuro, hemos perdido todos nuestros animales”, dijo a la radio suiza un granjero de la región de Macedonia. Pero el aspecto más preocupante -y que podría determinar el punto de no retorno- es la feroz lucha por las vacunasinvocado por los agricultores y el gobernador de Tesalia -región con una alta concentración de ganado- para contener el virus, pero descartado categóricamente por el gobierno.
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