Cada gota es demasiada: esto es lo que indican las recientes investigaciones sobre el consumo de alcohol resumir. Un gran estudio publicado el año pasado en la “Revista de estudios sobre alcohol y drogas” dejó claro que el alcohol no es bueno para la salud, incluso cuando se consume con moderación. En la edición de este otoño del British Medical Journal, los científicos advirtieron: Cada gota probablemente aumenta el riesgo de demencia. Y la Sociedad Alemana de Nutrición también destaca en una recomendación actualizada: sólo aquellos que evitan por completo el alcohol pueden vivir sin riesgos.
Y de hecho: en una gran encuesta de salud realizada por… Instituto Robert Koch Uno de cada cinco adultos (21%) dijo que no bebe alcohol. El año pasado se produjeron 579 millones de litros de cerveza sin alcohol, casi el doble que diez años antes. Según la Asociación Alemana de Cerveceros, la cuota de mercado asciende actualmente al 9%. En Berlín y otras metrópolis se pueden tomar cócteles imaginativos sin alcohol en bares estéticamente agradables y ahora se pueden consultar las estadísticas oficiales del Addiction Yearbook: en comparación con los años 90, hoy se bebe menos.
¿“Seguir la ciencia”?
Entonces, como sociedad, ¿realmente estamos escuchando lo que recomienda la ciencia en lo que respecta al alcohol? ¿Evitamos las intoxicaciones y los excesos por el bien de nuestra salud? Quizás parcialmente. Pero las razones son complejas, y el panorama también lo es un poco más.
“El consumo per cápita está disminuyendo y viene cayendo desde hace algún tiempo”, afirma en una entrevista con la agencia de noticias alemana Carolin Kilian, investigadora sobre adicciones en el Centro de Investigación Interdisciplinaria sobre Adicciones (ZIS) del Hospital Universitario de Hamburgo-Eppendorf. “Sin embargo, todavía se encuentra en un nivel muy, muy alto. Incluso en comparación con Europa, se trata de un descenso muy pequeño”.
los numeros de Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) muestra: La población alemana de 15 años y más todavía bebe 10,6 litros de alcohol puro per cápita, cifra muy por encima de la media de los países de la OCDE (8,5 litros).
Además, el ligero descenso en Alemania no parece igual en todos los grupos: “Especialmente Hombres “Bebemos menos que antes; las mujeres no necesariamente”, dice Kilian. De hecho, el consumo excesivo de alcohol ha aumentado entre ellos. Los modelos a seguir han cambiado. “Ya no está tan firmemente establecido que los hombres beben mucho. Y ya no está tan estigmatizado que las mujeres beban en absoluto”. También hay un número creciente de anuncios sexistas en los que las mujeres celebran sus éxitos o amistades con el alcohol.
Importante descenso entre los más jóvenes
Según el Centro Federal de Educación para la Salud, el consumo excesivo de alcohol entre los jóvenes de 12 a 25 años volverá a los niveles anteriores a la pandemia de coronavirus en 2023. Pero en general, el consumo de alcohol en este grupo de edad es significativamente menor que hace 20 años. Alrededor del 7% de las niñas y hasta el 12% de los niños de entre 12 y 17 años dijeron en la encuesta que beben alcohol al menos una vez a la semana. En comparación con 2004, estos valores se han reducido a menos de la mitad.
“Beber alcohol ya no es tan bueno como hace unos años”, afirma el investigador de adicciones Kilian. Existe tanto una tendencia hacia una mayor concienciación sobre la salud como un grupo cada vez mayor de personas en abstinencia total. Es probable que las redes sociales también hayan influido. «Internet no olvida. Ni siquiera la última borrachera de alcohol.
¿Cuándo un cambio es un cambio cultural?
¿El cambio en el consumo conduce a un enfoque social diferente de la droga número uno? “Creo que lo que estamos viendo entre los jóvenes es un cambio cultural, pero este cambio cultural es extremadamente inestable”, afirma Kilian. Éste es el problema cuando el cambio está influenciado sólo por la cultura y no por un marco legal. En cuanto al tabaco, por ejemplo, vemos que el consumo vuelve a aumentar. “Es muy volátil y necesita cambios estructurales importantes”.
Peter Raiser, del Centro Alemán de Adicciones, ve la clave en un cambio cultural: si se difundiera la creencia de que una mayor concienciación sobre la salud debería formar parte de nuestra cultura, esto también allanaría el camino para medidas políticas. “Esto ha fracasado hasta ahora porque tenemos una cultura pro-alcohol y pro-alcohol”.
Raiser tiene claro que los políticos deben hacer más. Se necesita tanto educación como prevención estructural, es decir, medidas para limitar la disponibilidad o la publicidad o aumentar el precio mediante impuestos, por ejemplo. “En Alemania hay mucho margen de mejora”.
Alemania no va por buen camino
Kilian añade: Otros países, por ejemplo los bálticos, están mucho más adelantados. Lituania ha implementado sistemáticamente las recomendaciones de la OMS e introdujo un impuesto al alcohol, limitó la disponibilidad de alcohol y su publicidad y logró un éxito significativo.
Alemania, sin embargo, corre el riesgo de no alcanzar sus objetivos: en 2013, como Estado miembro de la OMS, se comprometió a reducir el consumo de alcohol en la República Federal en un 10%. Los autores del anuario sobre Adicciones señalan: Dado que entre 2013 y 2023 el consumo total de alcohol per cápita disminuyó solo un 8%, no se puede suponer que se alcanzará el objetivo.
© dpa-infocom, dpa:251223-930-459689/1
About The Author
