Nutrición es clave para la salud, constantemente se destaca el papel de la dieta en el bienestar del organismo. Pero lo que comemos también afecta el bienestar cerebral y sobre la eficacia de las funciones cognitivas en una relación que es cada vez más objeto de estudio e investigación. Nos preguntamos especialmente sobre el posible efecto de alimentos seleccionados sobre la memoria y la concentración de las personas.
El tema, en España, fue abordado recientemente por el profesor Manuel Antón, geriatra del Hospital Universitario de Cáceres: “Dietas como la mediterránea aportan considerables beneficios a nivel cognitivo”, afirma, destacando los beneficios que producen los antioxidantes, los ácidos grasos esenciales y las vitaminas específicas. Se trata de elementos capaces de mejorar la circulación en el cerebro y proteger las células nerviosas del envejecimiento prematuro. Dentro de la dieta mediterránea, ciertos elementos merecen especial atención y se pueden mantener cinco pilares fundamentales.
Las lentejas, los garbanzos y las judías son ricos en ácido fólico.fibra y proteína. Son buenos para el corazón, son la piedra angular de una dieta equilibrada, controlan el colesterol y mejoran la funcionalidad del intestino. Además de todo esto, son útiles para las células cerebrales y el mantenimiento de las funciones cognitivas. La fibra beneficia al microbioma e influye positivamente en el eje intestino-cerebro, frenando también los síntomas del deterioro cognitivo, como destaca en particular Karen Scott, profesora de microbiología intestinal en el Instituto Rowett de la Universidad de Aberdeen.
frutas especiales
Cada estación ofrece la oportunidad de consumir fruta en abundancia. Si desea combinar esta elección con posibles beneficios para la actividad cerebral, es recomendable elegir en especialmente arándanos, fresas y naranjas. Entre las verduras se prefieren el brócoli y las espinacas. Básicamente, cabe señalar que la abundancia de antioxidantes y vitamina C ayuda a proteger las células cerebrales y mejorar el flujo sanguíneo al cerebro.
Pescado sinónimo de omega-3
La variedad de la dieta también está relacionada con el consumo de pescado. Nuevamente las opciones son diferentes, pero con un denominador común. Atún, caballa y salmón, ricos en ácidos grasos omega-3, vitales para el funcionamiento del cerebro. Estos alimentos, con sus nutrientes, pueden ayudar a solidificar el panorama general. reduciendo también el riesgo de enfermedades neurodegenerativas.
Propiedades de los frutos secos
Para consumir con moderación e incluir en una dieta equilibrada, almendras, nueces y avellanas Promueven el mantenimiento de la función cognitiva. Son ricos en ácidos grasos saludables, antioxidantes y vitamina E, compuestos por un grupo de compuestos llamados tocoferoles y tocotrienoles, que pueden proteger los ácidos grasos esenciales de la oxidación.
un poco de chocolate
El chocolate negro también es acogido con gran éxito, especialmente si se trata de cantidades controladas. rico en cacao, rico en flavonoides, compuestos con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Una dosis de 20 a 30 gramos de chocolate negro que contenga un 85% de cacao puede ayudar a mejorar el rendimiento cerebral.
el bromista
Especialmente en la cocina mediterránea e italiana, se utiliza con prudencia.aceite de oliva virgen extra como condimento. Las propiedades de este alimento son múltiples y la rosa también tiene la función de favorecer la mejora de la circulación sanguínea cerebral y reducir el riesgo de inflamación neuronal.
Los dos alimentos a evitar
EL Los alimentos útiles son numerosos. También hay alimentos y productos que, si se consumen en excesoproducen efectos nocivos sobre la salud general, incluido el cerebro. Un estudio destaca el impacto potencial del consumo abundante de carnes ultraprocesadas y bebidas azucaradas. Se encontró un aumento del 17% en los problemas cognitivos entre las personas que consumían al menos una porción de carne ultraprocesada al día. Y por cada porción de bebida azucarada consumida, se registró un aumento del 6% en el deterioro cognitivo.
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