Una mañana de invierno, en una pradera inclinada de Löhne, una ciudad del este de Westfalia, a unos cien kilómetros de Hannover. Después de fuertes lluvias durante la noche, el cielo finalmente se despejó, pero el termómetro se mantuvo cerca de 0°C. Las ovejas de Michael Stücke, que se turnan para bufar, no parecen sufrir. “Es el momento óptimo para ellos”, asegura el criador. Los humanos no lo sospechamos, pero los animales empiezan a sudar cuando la temperatura supera los 5°C. »