ROMA (ITALPRESS) – “La cocina italiana es patrimonio de la humanidad. Hoy ganó Italia y es una celebración que pertenece a todos porque habla de nuestras raíces, de nuestra creatividad y de nuestra capacidad de transformar la tradición en valor universal”. Así lo comentó el ministro de Agricultura, Soberanía Alimentaria y Bosques, Francesco Lollobrigida, sobre el reconocimiento por parte de la UNESCO de la cocina italiana como patrimonio mundial.
“Este reconocimiento celebra la fuerza de nuestra cultura, que es identidad, orgullo y visión nacional – prosigue el Ministro Lollobrigida -. La cocina italiana es la historia de todos nosotros, de un pueblo que ha conservado su conocimiento y lo ha transformado en excelencia, generación tras generación. Es la celebración de las familias que transmiten sabores antiguos, de los agricultores que salvaguardan la tierra, de los productores que trabajan con pasión, de los restauradores que traen al mundo el auténtico valor de Italia. A ellos y a quienes han trabajado con dedicación en este campo, mi Nuestro más sincero agradecimiento por su solicitud.”
“Este reconocimiento es un motivo de orgullo, pero también de conciencia de la mayor valorización de la que se beneficiarán nuestros productos, nuestros territorios, nuestras cadenas de suministro. También será una herramienta adicional para contrarrestar a quienes intentan aprovechar el valor que todo el mundo reconoce en el Made in Italy y representará nuevas oportunidades para crear empleos, riqueza en los territorios y continuar en la estela de esta tradición que la UNESCO ha reconocido como patrimonio mundial”, concluye el ministro Lollobrigida.
– Agencia de fotografía IPA –
(ITALPRENSA).
About The Author
