Cualquiera que prepare avena todas las mañanas tarde o temprano se preguntará si el desayuno habitual es aburrido. Pero estos comedores aparentemente “aburridos” pueden tener una ventaja.
Durante un período de 12 semanas programa de perdida de peso Los participantes perdieron más peso cuando comieron regularmente los mismos alimentos. Quienes tenían mucha variedad en su dieta perdieron menos peso. Aquellos que comieron principalmente los mismos alimentos perdieron un promedio de 5,9 por ciento de su peso corporal. Con una dieta variada fue sólo del 4,3%. Charlotte J. Hagerman de la Universidad de Drexel dirigió el estudio. Su equipo evaluó los diarios alimentarios de 112 adultos con sobrepeso u obesidad. Los investigadores utilizaron voces en tiempo real desde una aplicación. Tuvieron casi 90.000 registros en tres meses. EL estudiar depende de que los participantes registren sus comidas de manera honesta y constante en la aplicación.
Alrededor del 60% de todos los alimentos registrados aparecieron más de una vez. Aquellos que comieron los mismos alimentos con más frecuencia perdieron más peso que el promedio. Cuanto más repitieron los participantes, más peso perdieron: por cada 10 por ciento más de repeticiones, perdieron 1,6 puntos porcentuales más de peso.
Cómo la repetición frena el apetito
La investigación sobre la formación de hábitos proporciona una posible explicación: el comportamiento repetitivo conduce a hábitos. Cualquiera que realice repetidamente una conducta en el mismo contexto, como por ejemplo desayunar lo mismo en la mesa de la cocina, desarrolla un hábito. Sin embargo, cada nueva elección de alimento requiere un esfuerzo mental adicional.
Otra explicación está en el propio apetito: los estudios demuestran que una gran variedad en el plato lleva a comer más porque cada nuevo sabor reactiva el deseo. En cambio, si siempre comes lo mismo, con el tiempo la comida te resultará menos apetecible.
Investigaciones anteriores respaldan el hallazgo: un estudio anterior demostró que los hábitos alimentarios consistentes (las mismas comidas durante varios días) pueden ayudar a evitar comer en exceso. Un factor que también incide positivamente en el peso.
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