Estimado lector,
Ayer entré a un bar durante mi pausa para almorzar, parecía que era media noche, estaba lleno, ruidoso y con poca luz. En el bar Schanze’s Pallas se celebró el campeonato alemán de cócteles, es decir, batidos y mezclados. Paré durante una hora. Los diez finalistas mezclaron sus creaciones en una trastienda frente a un jurado de cuatro personas, y cada obra fue transmitida en una pantalla para el público.
Cuando llegué, André Bauer acababa de terminar su presentación. Este hombre de 36 años es director de bar de la tienda de vinos Comptoir Christiana en Poppenbüttel y se presentó al concurso con su aperitivo “Forest Whisper”. Además de varios tipos de jerez, también intervienen ingredientes como una mezcla especialmente preparada de setas shiitake y té oolong, una solución salina, limonada de melocotón y romero flambeado. Pasaron meses antes de que la receta fuera perfecta, me dice Bauer. “Mucha gente piensa que simplemente estamos armando algo. Pero hay mucho que pensar”.
Incluso afuera Hamburgo Es Lisa Neumann. Ella calificó como la ganadora del campeonato juvenil. El joven de 28 años comenzó a trabajar en recetas de cócteles durante la pandemia. Ahora trabaja como bartender en el Chug Club de St. Pauli, un bar especializado en tequila y mezcal. Por eso no sorprende que el “Dipity” de Neumann también contenga tequila.
Los bartenders no sólo preparan sus cócteles para el jurado, sino que también cuentan la historia. A Lisa Neumann se le ocurrió la idea de su bebida durante una cita de verano con su novio; hubo un postre excepcional de cerezas, hierbas y nueces que siguió el modelo del cóctel. Durante su actuación Lisa se emociona: no sólo tiembla la coctelera, sino también sus manos y su voz; también genera confusión cuando es necesario. “No se suponía que esto sucediera”, dice más tarde. Pero los dos moderadores, que comentan cada segmento, se muestran entusiasmados y le auguran un gran futuro.
¡Y eso es suficiente para el segundo lugar! Jakob Schröder de Colonia ganó el título mundial. André Bauer termina noveno.
Por cierto, pude tomar las bebidas de las dos hamburguesas y me dieron ganas de ir a la siguiente noche de bar con amigos. Si te pasa lo mismo: hace un tiempo mi colega creó una lista de seis recomendaciones (Z+), algunas de las cuales también ofrecen cócteles sin alcohol.
¡Saludos y hasta pronto!
Tuya, Viola Diem.
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LO QUE ES IMPORTANTE HOY
las hamburguesas CDU el lo quiere Referéndum sobre la neutralidad climática (Z+) inclinar de nuevo. Su grupo someterá a votación un proyecto de ley para modificar la ley el 10 de diciembre, según anunció el presidente Dennis Thering. El objetivo es restaurar el plan original para hacer que la ciudad sea climáticamente neutra para 2045, porque un objetivo cinco años antes amenazaría la economía y la paz social. El SPD rechaza la iniciativa.
En el curso de Juicio contra la empresaria Christina Block El director de una empresa de seguridad israelí ha emitido una declaración sobre el secuestro de niños. La fiscal jefe Mia Sperling-Karstens dijo que podía confirmar que el acusado había sido interrogado mientras tanto. Se dice que la empresa de seguridad israelí secuestró al hijo de diez años y a la hija de 13 de la custodia de su padre, que vivía en Dinamarca, y los llevó a Alemania.
Después Muerte de una familia de Hamburgo en Estambul Un informe preliminar de la ciencia forense turca incrimina a los directores del hotel. Se explica que la muerte de la familia de cuatro personas se debió principalmente a una intoxicación química en el hotel, informó la emisora estatal TRT, citando un documento no concluyente. La probabilidad de intoxicación alimentaria se considera baja.
En una palabra
• Al inicio del juicio contra Lydia S., de 39 años, por… Ataque con cuchillo en la estación principal de tren el 23 de mayo (Z+) Como era de esperarse, el público quedó excluido. El presidente del tribunal está considerando la audiencia en ausencia del acusado porque la enferma mental todavía está muy enferma • EL Festival Internacional de Música de Hamburgo El año que viene, del 1 de mayo al 3 de junio, el lema será “Bien”. Se representarán obras maestras completas sobre el tema del festival, como el oratorio “El libro de los siete sellos” de Franz Schmidt, “El crepúsculo de los dioses” de Richard Wagner y la “Misa de Réquiem” de Giuseppe Verdi. •
A Incendio en un aparcamiento subterráneo en Othmarschen fue cancelado el martes por la mañana. La gente no corría peligro.
TEMA DEL DÍA
Elocuente, frío, radical
Joe Adade Boateng es el rostro de Muslim Interactive. Ahora el grupo ha sido prohibido. ZEIT:El editor hamburgués Christoph Heinemann escribe el estado actual; lea un extracto aquí.
Esta vez está en silencio, sin correo. tiktokNo hay videos nuevos en Instagram. Desde que el grupo Muslim Interaktiv fue prohibido por el Ministerio Federal del Interior la madrugada del 5 de noviembre (Z+), los agentes de seguridad de Hamburgo buscan con más frecuencia en las redes sociales el paradero de Joe Adade Boateng. Cuando él, el portavoz de los islamistas, de 26 años, vuelve a aparecer.
Boateng se paró en Steindamm de Hamburgo frente a hasta 2.300 manifestantes cuando Muslim Interaktiv pidió un califato bajo la ley Sharia en 2024. Gritó: “¡Todo el país sabe mi nombre!”. Las autoridades ya lo veían como un líder y también como un excelente ejemplo de un nuevo tipo de fanático religioso: elocuente, deportivo, fresco y radical. Boateng criticó en línea que los musulmanes en Alemania fueran sistemáticamente excluidos y no deseados. El problema es que Muslim Interactive ha dirigido esta acusación contra sí mismo, según el lema: Quien quiera prohibirnos, quiere prohibir el Islam mismo.
Por eso también el Estado quiso examinar detenidamente una prohibición. Luchó durante más de un año para reunir pruebas de que el grupo representaba una amenaza al Orden Básico de la Libertad Democrática. Parecía difícil encontrar pruebas de que el grupo no sólo es radical, sino que también trabaja contra la Constitución y a favor de una teocracia islámica. Pero ahora el Ministerio Federal del Interior prohibió al grupo y sus canales de Instagram y YouTube desaparecieron inmediatamente. El ministro federal del Interior, Alexander Dobrindt (CSU), explicó los motivos de la prohibición: se podría demostrar que el grupo quiere abolir la democracia y el Estado de derecho y negar el derecho de Israel a existir. No dejemos que destruyan la sociedad con su odio. Senador del Interior de Hamburgo Andy Grote (SPD) subrayó que Muslim Interaktiv incita especialmente a los jóvenes contra el Estado. Este “islamismo TikTok” ha sufrido un duro golpe.
Porque los cargos contra Joe Adade Boateng llevan 15 meses pendientes Más información en la versión completa en zeit.de.
LA SENTENCIA
“Todas las organizaciones de trabajadoras sexuales se pronuncian en contra del modelo nórdico. Las prohibiciones no ayudan, empeoran la situación de las mujeres”.
Johanna Weber es trabajadora sexual desde hace 33 años. Habla con Isabel Fisch, editora del ZEIT, sobre las exigencias de la presidenta del Bundestag, Julia Klöckner, y los precios mínimos. También describe por qué la coerción a veces es autoinfligida y no por el proxeneta.
ESTO ES LO QUE PUEDES ESPERAR
Este año también tendrán lugar las “Jornadas de Literatura Nórdica”. Del 24 al 27 de noviembre se celebrarán numerosos eventos con autores como Linn Ullmann de Suecia o la escritora Sami Kathrine Nedrejord, Susanna Hast de Finlandia o Cecilie Lind de Dinamarca. Pedro Gunnlauger García y Berit Glanz hablan de Islandia
“Jornadas de Literatura Nórdica”, 24 – 27 de noviembre; Casa de la Literatura, Schwanenwik 38; más información y entradas
MI CIUDAD
HAMBURGUESA
Por la mañana en el consultorio del médico. La extracción de sangre, el ayuno, se desarrolla como una cadena de montaje. El asistente del médico ya ha sacado la cánula. “No estoy mirando”, digo y vuelvo la cabeza. Ella respondió: “¡Yo tampoco!”.
Escuchado por Christina Gritzner
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