Mientras espera el tren en la estación de Montparnasse de París, un viajero come mini salchichas de Justin Bridou. Sin ningún sentimiento de culpa. No se trata de salchichas normales, sino de la línea “Boost Protein”. Las pequeñas salchichas secas están empaquetadas en una varonil capa negra, que parecen paquetes de barras energéticas de proteínas que los culturistas devoran después de las sesiones con la esperanza de ganar aún más masa muscular.
¿Qué hace el hombre del sombrero en este lío? El productor de embutidos simplemente intenta subirse a la ola del mercado de nutrición deportiva, productos ricos en proteínas y energizantes, que se ha triplicado desde 2020, según datos de 2025 de la consultora Circana, especializada en consumo. Tibo InShape, influencer del fitness y primer youtuber francés, ha creado incluso su propia marca: sus barritas proteicas están a la venta en las tiendas Carrefour desde junio.
Cada año nuestros supermercados se parecen cada vez más a las estanterías de los supermercados de Estados Unidos, los reyes de la moda que exportan su moda a todo el mundo. Alabama
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