“Es la mejor tortilla de mi vida”: ¿la trufa causará sensación en los Grands Buffets de Narbonne?

Este martes 18 de noviembre, a mediodía, el primer “restaurante” francés por facturación (estimado en 30 millones de euros este año), que ofrece cada día un completo banquete gastronómico de “todo lo que puedas comer”, trae la trufa a los platos. Después de tres semanas de pruebas, el diamante negro se integra oficialmente, a partir de este viernes 12 de diciembre, en su gigantesca carta, sumándose a otros alimentos nobles que ya se sirven con discreción, como el bogavante y el foie gras.