Brasil, Colombia, Honduras. Tres países que son símbolos de la cultura cafetera mundial, tres historias que Hausbrandt, la empresa trieste fundada en 1892, quiere contar con la línea Arab Single Origin, una colección de granos de café 100 por ciento arábica que celebra las diferentes identidades de la planta que, transformada en bebida, ha cambiado nuestros hábitos y un poco también la historia.
Los nuevos Hausbrandt Single Origins, todos tostados en grano, pretenden potenciar las mejores características de cada origen gracias a un tueste medio que no estresa el grano, mejorando sus propiedades organolépticas.
Colombia es un Arábica 100 por ciento de alta intensidad, con un perfil elegante y tropical, rico en aroma y acidez pronunciada, que encuentra su equilibrio en un dulzor redondo y un cuerpo medio. En nariz presenta notas de frutas amarillas y chocolate con leche.
Brasil es un Arábica 100 por ciento con buena intensidad y cuerpo fuerte, lo que hace que la suavidad y la envoltura sean sus puntos fuertes. La acidez está presente pero no demasiado viva y equilibra el perfil aromático de frutos secos, cacao y caramelo.
Honduras es 100 por ciento armonioso y suave, con acidez bastante fuerte, cuerpo medio, ligero dulzor y un aroma sutil y elegante, con notas de avellana, manzana fresca y sabores de pastelería.
Los tres cafés se prestan a diferentes tipos de extracción: desde el clásico espresso hasta moca y extracciones más lentas como Chemex, v-60 y French Press, que son las más adecuadas para resaltar la delicadeza de los perfiles de sabor de cada tipo.
La nueva colección amplía la línea de café Soft Pack, el envase flexible diseñado para preservar la excelencia de cada tipo de planta. Una válvula antirretorno especial permite que el café conserve intactos su frescor y sus matices aromáticos. El envase de 250 gramos garantiza mejor la frescura del producto. El packaging, colorido y sofisticado, juega con los colores y elementos de las ilustraciones para recordar los lugares de origen de cada café.
La historia de Hausbrandt está íntimamente ligada a la del café y a la de Trieste, ciudad que siempre ha sido la puerta comercial de esta materia prima en nuestro país y en Europa. La empresa fue fundada a finales del siglo XIX por Hermann Hausbrandt, un capitán de barco mercante con un fuerte espíritu emprendedor, apasionado del café y con ganas de difundir su cultura. Es responsable de la invención de una tostadora industrial, que permitía la venta de granos de café ya tostados, y su colaborador Marcello Dudovich fue responsable del diseño de la señalización, con las características de los “viejos”, que contribuyeron significativamente al éxito de la marca. Su relevo fue tomado primero por los herederos de Hermann, luego por la familia Zanetti, por Virgilio y luego por su hijo Martino, que mantuvo intactos los valores fundacionales.
Hoy Hausbrandt es un grupo con sede en
Nervesa della Battaglia, en la región de Treviso, reúne marcas del mundo del café que van desde la cerveza (Theresianer, Zerocinquanta) hasta el vino (Col Sandago en Valdobbiandene y Martin des Orsyns en Champagne).
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