Mucho más que una simple necesidad fisiológica, la alimentación afecta a la salud, al medio ambiente y al placer tanto como es un fenómeno social, cultural y económico. Desde los postres de la antigüedad mesopotámica hasta la desaparición de nuestros quesos, desde el descubrimiento de nuestra microbiota intestinal hasta las recomendaciones Nutri-score, este archivo te invita a explorar las múltiples dimensiones de lo que la ciencia puede enseñarnos sobre nuestra relación con la comida, la cocina o el hambre.
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