Un hombre es lo que come y probablemente también lo que vomita. La comida es un tema muy delicado, mucho más que el sexo, por lo que este será un artículo divisivo. Por ejemplo, soy un carnívoro selectivo, como Woody Allen No como roedores, no como animales de caza, no como los maravillosos caballos que tienen patas, no los como porque son hermosos y me gustan las películas occidentales, no como caracoles, ranas, sesos, monos, perros y gatos. Una vez dentro Ante Me comí un reno, estaba dulce y todavía tengo un sentimiento de culpa hacia Santa. Sé muy bien que los mataderos son el gran desperdicio de nuestra sociedad, delegamos cobardes la masacre de inocentes en otros, pero si tuviera que obtener mi propia carne, no tendría el valor de retorcerle el cuello a nadie, me haría vegetariano. soy un cobarde de la comida y hago como que en los árboles crecen albóndigas, me imagino a Polpetto, el árbol de las albóndigas y pongo en paz mi corazón.
Pero sé que lo es una mentira vil. De ahí mi profundo respeto por todos los vegetarianos. No hablo de veganos y frugívoros, me parecen formas de fanatismo, pero de todos los fanatismos es en definitiva el más sabio y agradable. Sin embargo, debo admitir mi antipatía hacia ciertos nutricionistas y, en general, hacia los entusiastas de la salud de todo tipo. Odio a los que dicen “el vino causa cáncer”, los encuentro terriblemente estúpidos, son verdades estúpidas, y si un día ponen en botellas de vino imágenes de hígados dañados por la hepatitis alcohólica, estoy dispuesto a iniciar una revolución con barricadas de damajuanas. EL vino es una divinidad, el vino es poesía, basta leer las palabras griegas o tomar los poemas de Baudelaire sobre el vino. Un mundo abstinente sería un mundo odioso.
Vivir una vida enferma para morir sano es una forma de idiotez. Todo duele, incluso el nacimiento.
Entonces, ¿por qué no poner también imágenes de esqueletos entre los muslos de las mujeres? Un recién nacido ya tiene edad suficiente para morir. ¡Abandona toda esperanza, tú que naciste!
La carne roja es mala, el azúcar es mala, la miel es mejor, la “banalidad de la miel”, la leche a partir de cierta edad es mala, y así sucesivamente, completo terrorismo alimentario que nos quiere tristes, tristes, tristes. Saludable y triste. Incluso disfrutarlo duele. ¿Sabes cuántos gérmenes se esconden en un beso? Además, no te beses ni te pongas un condón en la boca. Ésta es la filosofía de los nutricionistas hater que pontifican. Edgar Allan Poe Bebía como un bárbaro y, sin embargo, era uno de los escritores más lúcidos de la historia de la literatura, pero si le quitamos el vino a Poe, no tendremos nada. El pozo y el péndulo O El corazón reveladortendrás un mundo compuesto sólo de “Franchi Berrini”! Mientras que los poetas también ven la poesía en las manos temblorosas de un alcohólico, como Isidore Ducasse, que quedó hipnotizado por ella.
Que no es un elogio por estar heridopero es una defensa de los que quieren lucrar, de los que quieren hacerse daño pero hacen el bien, con azúcar, carnes rojas y leche de las que no puedo prescindir. Dejemos que los médicos cumplan con su deber, los nutricionistas nos informen de todos los riesgos que corremos, los análisis de sangre nos asustan y cada uno tome sus propias decisiones, pero lo que estamos combatiendo es una forma de pensar y de ser, una filosofía reduccionista que reduce el vino a cáncer y las carnes rojas a colesterol.
Moriremos inflamados, moriremos con pruebas defectuosas, moriremos borrachos, pero felices. El cadáver no tiembla, el cadáver no camina torcido, el cadáver es paradójicamente el ser más sano que hay porque ya no vive, y la vida, lo sabemos, es un aburrimiento maravilloso, pero desgracia en no vivir y hacer de la salud un fetiche.
Aquí voy a decir algo contradictorio: la salud no lo es todo. La salud no es nada, la nada más destructiva que existe. Nacer es lo más peligroso que nos puede pasar, que cada uno elija vivir como quiera, sin ser criminalizado y sobre todo sin criminalizar el placer. Por supuesto, se requiere moderación en todo, pero tengo simpatía por todas las personas que son excesivas. Un gran poeta dijo una vez: “¿Estoy acabado?” No me importa. » Emborracharse, emborrachate con cualquier cosa, amor o vino, y si ves a un abstemio, acarícialo con compasión. Ahora voy a buscar bacantes, ¿todavía existen?
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