Un plato que le costó la vida. Emma Amit, conocida por publicar videos de cocina en las redes sociales en Filipinas, murió el viernes 6 de febrero, dos días después de consumir cangrejo diabólico, “ Zosimus aeneus » de su aprendido nombre. Tenía 51 años.
En un vídeo publicado el 4 de febrero, se la ve pescando cangrejos, caracoles y mariscos cerca de su casa en Puerto Princesa, en la isla filipina de Palawan, informa el New York Post. Luego cocina los platos recogidos durante la pesca y los consume.
El creador de contenido con 200.000 seguidores en Instagram perdió el conocimiento poco después de consumir un tipo de cangrejo tóxico, dijo el jefe de la aldea de Luzviminda, Gemang, al canal de noticias local ABS-CBN. La llevaron de urgencia al hospital, donde murió dos días después. Una de sus amigas, que también había comido cangrejo, también murió.
Una tasa de mortalidad estimada del 50% si se ingiere
En su casa, la policía local descubrió siete caparazones de cangrejo diablo. Esta especie que vive en los arrecifes de coral del Indo-Pacífico contiene una mezcla de toxinas que son potencialmente mortales si se ingieren.
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“Cocinar no neutraliza las toxinas”, recuerda The Straits Times. La ingestión incluso de pequeñas cantidades puede provocar hormigueo en los labios y náuseas. En casos más graves su consumo puede provocar un paro respiratorio. El cangrejo diablo se considera el más venenoso de Filipinas, con una tasa de mortalidad estimada de alrededor del 50% en caso de intoxicación.
“Tened cuidado de no comer este cangrejo diablo, es mortal”, insistió el jefe del pueblo tras la tragedia. Y agregó: “Es muy peligroso comer este tipo de cangrejo, porque te puede matar en unas horas”. Medios locales recuerdan que un pescador de 54 años murió el pasado mes de octubre tras ingerir esta especie.
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