En el unión Europea El futuro de nombres como “salchicha de tofu”, “chuleta de soja” o “hamburguesa vegetariana” para productos vegetarianos sigue abierto por ahora. Después de intensas negociaciones en Bruselas, los negociadores de los Estados miembros de la UE y el Parlamento Europeo no lograron inicialmente llegar a un acuerdo sobre los nuevos requisitos, como confirmaron los participantes en las negociaciones a la Agencia de Prensa Alemana. La decisión ha sido pospuesta para una fecha posterior.
Dichos términos están prohibidos. Esto se justifica por la protección de los consumidores y agricultores. Hasta ahora, los nombres típicos de los productos cárnicos también se pueden utilizar para alternativas de origen vegetal.
Avance de los conservadores
El grupo parlamentario del PPE, del que también forman parte la CDU y la CSU, presentó la iniciativa al Parlamento Europeo. La responsable fue la diputada francesa Céline Imart. Al final de las negociaciones usted dijo que las conversaciones continuarán el año que viene. Seguirá luchando por el puesto parlamentario.
Específicamente, términos como “filete”, “chuleta”, “hamburguesa” y “salchicha” sólo deben usarse para productos animales. En la primera ronda de negociaciones, los diputados de la Unión Alemana votaron en contra de esta prohibición, con algunas excepciones, pero la mayoría en el parlamento fue suficiente. Para que los requisitos entren en vigor, también se necesita una mayoría entre los estados de la UE.
“La prohibición de las hamburguesas vegetarianas no ayuda a ningún granjero. Es sólo populismo a corto plazo”, critica la diputada holandesa del Volt, Anna Strolenberg, que participa en las negociaciones. Fue frustrante que se perdiera tiempo discutiendo esta propuesta. Además del debate sobre la prohibición, el proyecto tenía como objetivo fortalecer radicalmente el papel de los agricultores.
Alemania contra la prohibición
Alemania ya se había manifestado claramente en contra de la prohibición de las “hamburguesas vegetarianas”. El ministro federal de Agricultura, Alois Rainer (CSU), dijo que una prohibición causaría “costos increíblemente altos para la economía” y la burocracia. “Estoy a favor de reducir la burocracia, por eso no apoyo esta propuesta”.
Empresas alemanas contra la prohibición
Una prohibición sería una mala noticia para las empresas alemanas. Según representantes de la empresa, Alemania es el mayor mercado de Europa para productos alternativos de origen vegetal. Las empresas tendrían que cambiar el nombre de sus productos y es posible que ya no puedan comercializarlos con tanta facilidad.
Varias empresas minoristas, incluidas las tiendas de descuento Aldi Süd y Lidl, la cadena de hamburguesas Burger King y fabricantes como Beyond Meat, se pronunciaron en contra del plan en una carta conjunta.
Los términos familiares proporcionan orientación y permiten tomar decisiones de compra informadas, afirma. Una prohibición dificultaría las ventas. “Alemania se vería especialmente afectada por el daño económico inminente”. De hecho, casi todos los proyectos legislativos importantes de la UE tienen como objetivo simplificar o desmantelar los requisitos para las empresas.
Encuesta: una de cada dos personas está expuesta a una prohibición
Según una encuesta representativa realizada a principios de octubre por encargo de la Agencia de Prensa Alemana, uno de cada dos consumidores alemanes (50%) afirma que nombres como escalope o salchicha sólo deberían utilizarse para productos de origen animal y que las alternativas de origen vegetal deberían tener otros nombres. El 28% lo rechaza, el 21% no proporcionó ninguna información. Sólo algo menos de uno de cada cuatro (24 %) cree que es importante que el Parlamento Europeo aborde la cuestión.
La Asociación de la Industria Cárnica también es uno de los defensores de los círculos empresariales. “Como alimento animal valioso, la carne debería poder distinguirse claramente de otros alimentos sin desencadenar una guerra cultural”, afirma el director general Steffen Reiter.
La prohibición ya había expirado en 2020.
Ya en 2020 el Parlamento Europeo hablaba de salchichas vegetarianas: entonces los diputados decidieron que los productos sustitutos de la carne podrían seguir teniendo nombres como “filete” y “hamburguesa”. La situación es diferente en la UE con respecto a los nombres de la leche. Por ejemplo, los nombres que contienen la palabra “leche” no se pueden utilizar para bebidas de origen vegetal como la avena o la soja.
© dpa-infocom, dpa:251210-930-406262/3
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