¿Pandoro o panettone? Cada Navidad, la escena se repite: tienes que elegir qué postre poner en la mesa y te encuentras ante uno de los dilemas navideños más clásicos. Y, si el debate familiar sigue acalorado, en el gran derbi navideño, el Pandoro emerge como campeón indiscutible. Así se desprende de una encuesta del Observatorio de Compras de DoveConviene, la aplicación que simplifica las compras ahorrando tiempo y dinero, según la cual El 52% de los italianos prefiere el postre de Verona al panettoneelegido por el 32% de los consumidores. Luego, en el ranking de postres navideños imprescindibles, un 8% elige el turrón como dulce símbolo de las fiestas, mientras que otro 4% elige el delicioso tronco de Navidad.
Entrando en detalles sobre las variantes, la mayoría de los fans de Pandora se mantienen fieles a la versión clásica (65%). Casi uno de cada cuatro italianos (23%) se siente tentado por los aderezos, mientras que más de uno de cada diez (12%) no puede resistirse a la variante enriquecida con chocolate. Incluso cuando se trata de panettone, el clásico con fruta confitada sigue siendo la opción preferida de los consumidores (70%)aunque el 30% no renuncia a un toque extra de capricho, en particular cremas (18%) y copos de chocolate (12%).
Entonces, si para los italianos la tradición y la dulzura no pueden faltar en la mesa navideña, lamentablemente la factura final de las compras corre el riesgo de ser, para muchos, demasiado elevada. Baste decir que sólo en los últimos dos años, los precios del panettone y del pandoro han aumentado un +13% y un +11% respectivamente. No sorprende que, al comprar su producto de masa madre favorito, más de uno de cada tres italianos (34%) mira el precio primero. Y, si la marca representa un factor de compra decisivo para el 26% de los italianos, en realidad reinan las promociones: de hecho, si la marca favorita no está en promoción, el 43% de los italianos busca otra en promoción, mientras que casi uno de cada cinco consumidores (23%) sólo compra productos en oferta, sin tener en cuenta la marca.
En cuanto a los canales de compra, el gasto navideño de muchos consumidores pasará por una distribución organizada a gran escala, para interceptar productos más prácticos y ofertas ventajosas: el 86% de los consumidores, de hecho, comprará pandoros y panettone en supermercados e hipermercados. Sólo el 10% de los italianos acuden a las pastelerías en busca de productos artesanales.
En conjunto, surge una fotografía que presenta las líneas de un consumidor que, para no renunciar al postre que siempre ha caracterizado la Navidad, sigue orientado a la búsqueda del justo equilibrio entre sabor y practicidad.
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