¿Por qué se necesitaron cinco días para retirar los lotes contaminados?

Las fórmulas infantiles Lactalis también se ven afectadas por la presencia de una toxina. Según la unidad de investigación de Radio Francia, las autoridades han sido informadas desde hace al menos cinco días, mientras que reina una “total vaguedad” sobre la exposición real de los recién nacidos.

Después de Nestlé, Lactalis. La lista de fórmulas infantiles retiradas de los estantes sigue creciendo. Mientras que la unidad de investigación de Radio France reveló a principios de semana que se estaban realizando investigaciones tras la muerte de un niño que había consumido leche de la marca Guigoz y que habían transcurrido más de 11 días entre la detección de los lotes contaminados y su retirada, se plantea de nuevo la cuestión del plazo para retirar los productos Picot de las tiendas.

Según nuestra información, la Dirección General de Alimentación tuvo conocimiento, el viernes 16 de enero, de la presencia de la toxina en cuestión en los productos Lactalis. “Efectivamente, se ha comprobado que Lactalis había recibido lotes potencialmente contaminados por la toxina cereulida, pero los primeros análisis de los productos acabados no habían revelado niveles considerados problemáticos” Se lo explicamos a la Dirección General de Alimentación, responsable de seguridad alimentaria del Ministerio de Agricultura.

¿Cómo explicar entonces que los productos fueran finalmente retirados de los lineales cinco días después? «Hasta ayer (martes 20 de diciembre) los análisis no pusieron de relieve ningún riesgo, pero nuevos controles, realizados a petición de las autoridades, sobre el polvo reconstituido, pusieron de relieve un elemento nuevo: tras la dilución en agua, las concentraciones de toxinas pueden ser significativamente mayores».

En concreto, según un experto en la materia, “Hoy estamos en total incertidumbre sobre la cantidad real de toxinas que ingieren los recién nacidos durante meses”. Porque las pruebas realizadas hasta ahora por los fabricantes se han centrado únicamente en la leche en polvo. Oro, “Sólo cuando este polvo se reconstituye en agua se libera la toxina, lo que permite medir la dosis real”.

Para los servicios del Ministerio de Agricultura estos retrasos no son anormales: “Las toxinas pueden estar presentes en muchos productos. Lo que importa es su cantidad, por eso se realizan estudios para determinar a qué nivel se vuelven peligrosos..

Problema: Actualmente no existen normas específicas para regular la presencia de toxina cereulida en los alimentos. Los científicos llevan años advirtiendo sobre un riesgo muy subestimado para la salud pública. “Actualmente no existen criterios de seguridad específicos para esta toxina, pero las regulaciones generales exigen que los operadores garanticen la seguridad del consumidor”. especificar los servicios del Ministerio de Agricultura.

El riesgo, sin embargo, no es desdeñable: la toxina en cuestión puede provocar náuseas y vómitos, pero también complicaciones graves (sepsis, daños hepáticos graves, abscesos cerebrales, etc.). En cuanto a las bacterias bacilo cereusen el origen de su desarrollo, es, según Public Health France, la agencia nacional francesa de seguimiento y prevención de riesgos para la salud, el origen de aproximadamente una cuarta parte de las intoxicaciones alimentarias colectivas cada año en Francia.

Según ha confirmado el Ministerio de Agricultura, la presencia de la toxina en estas fórmulas infantiles está ligada a una materia prima común: un aceite suministrado por un fabricante chino. “Estos lotes se han enviado a todo el mundo, lo que significa que es probable que todos los fabricantes de fórmulas infantiles se vean afectados”.

“Es muy preocupante la retirada de productos mediante goteros” Según Nathalie Goutaland, abogada de seguridad alimentaria: “La ley europea exige la retirada inmediata de productos sobre los que existan serias dudas sobre su seguridad”.

Si bien aumentan los informes a los centros de control de intoxicaciones y a las agencias de salud regionales, los padres no saben qué medidas tomar. Según la unidad de investigación de Radio Francia, de hecho, a falta de regulación, ningún laboratorio de referencia es actualmente capaz de detectar la toxina, lo que ralentiza significativamente el análisis de muestras de leche en polvo ingeridas por niños cuyas familias han declarado haber observado síntomas. “Los análisis están en marcha en la Agencia Nacional de Seguridad Sanitaria, pero tendremos que esperar al menos dos semanas, o incluso un mes, para tener los resultados”admite la Dirección General de Alimentación.

Aún más preocupante: ningún centro de referencia nacional puede detectar la toxina en las heces humanas. Así, aunque los fabricantes Nestlé y Lactalis afirman que hasta el momento no se ha confirmado ningún caso de la enfermedad, en realidad es imposible, al menos en Francia, vincular biológicamente el consumo del producto con una patología o la muerte. Cuestionado sobre este punto específico, el Ministerio de Salud no respondió.

Ante la magnitud de la crisis, acaba de formarse un colectivo de víctimas en las redes sociales. Bautizado “Colectivo de Leches Cereulidas Nestlé”, Fue lanzado por Sabine Bernard, presidenta de la asociación Intox’Alim, que apoya a las víctimas de intoxicación alimentaria y a sus seres queridos. Objetivo: “romper el aislamiento de las familias, centralizar testimonios y formular solicitudes de intervención de las autoridades”.

Por su parte, la ONG Foodwatch anunció, el 21 de enero de 2026, la presentación de una denuncia contra X.

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