Mejor no usarlo
Hacer café: esta agua arruina el sabor
Actualizado el 27 de marzo de 2026 – 7:24 p.m.Tiempo de lectura: 1 minuto.
La elección del agua es fundamental para disfrutar del café. El efecto del agua destilada es particularmente sorprendente.
A menudo se recomienda utilizar agua blanda. Pero, ¿qué hacer si el agua del grifo de tu zona es dura, es decir, contiene cal? Comprar agua mineral embotellada: Puede resultar caro a largo plazo. ¿O la opción más barata: agua destilada?
El agua destilada no contiene componentes que puedan enmascarar o neutralizar el aroma del café. Pero ese es exactamente el problema. Las pequeñas partículas suspendidas en el agua hacen que el agua pueda absorber mejor los aromas del café. La razón: los sabores necesitan una proporción equilibrada de minerales para ser efectivos. Si falta la materia de soporte suspendida, esencialmente falta el vehículo para las sustancias aromáticas. Si hay demasiados, tienen un impacto negativo en el sabor.
Si utilizas agua destilada para preparar el café, evitarás que tu cafetera se calcifique, pero al mismo tiempo reducirás el placer del café.
El agua mineral natural de las tiendas sería una mejor alternativa para preparar café. Sin embargo, es bastante cara en comparación con el agua del grifo. Es mejor y más económico filtrar el agua: con un filtro de agua del grifo o con una jarra filtrante especial.
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