Porque las opciones digitales molestan a los invitados y no ayudan

Tocar en lugar de dar

Las propinas digitales frustran a los clientes de los restaurantes

Al pagar, de repente aparece una pregunta sobre las propinas. Una encuesta reciente muestra por qué muchos huéspedes reaccionan ahora con enojo ante esto.

Muchos restaurantes y cafeterías muestran ahora en el lector sugerencias sobre determinados importes de propina al pagar con tarjeta, algo que muchos clientes rechazan. En una encuesta realizada por YouGov para la agencia de noticias alemana a mediados de diciembre a un total de 2.060 personas, más de la mitad de los encuestados dijeron que estos campos de propinas digitales les parecían “malos” o “bastante malos”. Sin embargo, casi un tercio cree que las opciones de selección son “buenas” o “bastante buenas”.

Más de uno de cada cinco encuestados respondió que gracias a los campos de selección en la pantalla ahora dan menos propina. Desde entonces, sólo el 6% ha dejado más dinero para el servicio. Parece que casi el 30% no se ha encontrado hasta el momento con el fenómeno: declararon desconocer su función.

En general, según los resultados de la encuesta, el comportamiento de los clientes con respecto a las propinas ha cambiado poco en los últimos años. Más de la mitad (57%) de los encuestados afirmó dejar hoy la misma cantidad que hace cinco años. Uno de cada cinco dona menos, el 16% dona más. Quienes pagan más suelen donar entre el 6 y el 10% del importe de la factura; más de la mitad de los encuestados lo hacen. Uno de cada diez dona aún más, entre el 11 y el 15%. Sin embargo, las propinas rara vez son más altas.

La idea de comprobar las sugerencias directamente a través de una pantalla no es un fenómeno alemán. Tiene sus orígenes en Estados Unidos. Ya a principios de la década de 2010, los sistemas de pago basados ​​en tabletas, a menudo en iPad, comenzaron a aparecer en cafés, bares y restaurantes estadounidenses. Proveedores como Square o TouchBistro combinan el pago con tarjeta y el pago en una sola pantalla, incluidas sugerencias de propinas claramente visibles con solo tocar un dedo.

Estudios e informes de la industria de Estados Unidos muestran que este tipo de consultas aumentan las propinas en promedio. En Alemania, las opciones de propinas digitales aparecieron hace sólo unos años, especialmente durante la pandemia del coronavirus, cuando muchos consumidores pasaron del efectivo a los pagos con tarjeta.