El olor, el heno, el ruido. La receta de la Exposición Agrícola es siempre la misma, con la diferencia de que este año el ganado brilla por su ausencia tras la epidemia de dermatitis nodular contagiosa (EPC). Si las vacas ya no están, vídeos, carteles y maquetas las representan, mientras que las ovejas, los caballos y los cerdos han ocupado su lugar habitual en el pabellón 1. Aún quedan más de 3.500 animales en la exposición.
“ Estamos aquí para interactuar con el público en general y conocer a profesionales de la industria. », afirma Jean-Bernard Sallat, presidente de Interbev Nouvelle-Aquitaine, la asociación ganadera interprofesional. Sin embargo, la caída del 25% en la asistencia al salón refleja parte de la crisis agrícola que afectará a Francia en 2025. Alain Rousset estima el sector “combativo y constructivo Los agricultores presentes, pocos en número, intentan salvar las apariencias: “ No queríamos adoptar la política de la silla vacía. », Explica Alexandre Humeau, fabricante de limusinas, entre ellas Oupette, musa del Salón 2025.
847.000 cabezas en Nueva Aquitania
Con un total de 847.000 vacas, Nueva Aquitania es la segunda población más grande después de Auvernia-Ródano-Alpes. Algunos carniceros y organizaciones de cría se han trasladado a París, pero siguen siendo menos de lo habitual. “ Los carniceros nos compraron en una subasta un cerdo con un burro negro en lugar de una limusina para la ocasión, pero estamos un poco huérfanos », testifica François Lissarrague, director de comunicación de Limousin Promotion.
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