La Agencia Nacional de Seguridad Alimentaria publicó un estudio el 25 de marzo que muestra que “casi la mitad de la población adulta” en Francia estaba contaminada con cadmio, un metal cancerígeno, por encima de los valores toxicológicos de referencia. Desde entonces la polémica ha estallado.
Un estudio que tiene el efecto de un terremoto. Los franceses están contaminados por el cadmio, un metal pesado y cancerígeno presente en el suelo y en los alimentos. Así lo reveló la Agencia Nacional de Seguridad Alimentaria (ANSES) al publicar, el 25 de marzo, un documento resultado de dos años de trabajo. “Casi la mitad de la población adulta (47,6%) supera los valores toxicológicos de referencia”según la toxicóloga Géraldine Carne. “Este elemento tóxico se encuentra ampliamente distribuido en los órganos”que afectan el sistema cardiovascular, riñones, mamas, huesos, vejiga, páncreas, según el experto. Franceinfo recorre los caminos propuestos por los científicos, el gobierno y los sindicatos agrícolas ante este problema de salud.
Los científicos recomiendan “reducir los insumos externos”
La comida explica “impregnación con cadmio hasta el 98%” de la población francesa, a excepción de los fumadores, a través de productos comunes como pan, pasta, patatas y arroz, constata la ANSES. Para reducir la contaminación de los alimentos, la agencia pide centrarse en los suelos y las prácticas agrícolas como prioridad. Recomienda reducir lo más rápidamente posible los valores límite autorizados de cadmio en materiales fertilizantes, con “un compromiso de todos los actores” del sector, “y no sólo los agricultores”. También recomienda reducir “Dependencia de los fertilizantes minerales fosfatados”utilizando en particular variedades agrícolas “Menos acumuladores de cadmio”.
“Poco a poco, el contenido en el suelo disminuirá y el cadmio estará menos disponible para los cultivos, por lo que se espera una menor contaminación de los alimentos”explicaron Karine Tack, jefa de la unidad de evaluación de riesgos alimentarios, y Yann Le Bodo, coordinador del informe de Anses, respondiendo a las preguntas de los lectores de franceinfo.fr.
“Con el tiempo dependerá mucho del tipo de terreno, pero serán necesarios años, de ahí el interés de actuar lo antes posible”advirtieron. El tiempo se acaba, después de varios años perdidos. “En la situación actual, cualquier aportación de cadmio al suelo constituye un factor de riesgo adicional para la población”ANSES ya escribió en una nota en 2021.
El Gobierno prevé rebajar los límites máximos de cadmio en fertilizantes
Inmediatamente después de la publicación del informe, el ejecutivo anunció medidas reglamentarias para reforzar el control de los fertilizantes y, sobre todo, para fijar un límite máximo a su contenido de cadmio. El decreto del gobierno y la ordenanza se fusionan “Recomendaciones de ANSES relativas a la reducción del consumo de cadmio” con “una trayectoria decreciente” mantenido por el gobierno “tanto desafiante como realista”dijo el Ministerio de Agricultura. En detalle, se debe superar el tope de cadmio en los insumos “de los 90 miligramos por kilogramo actuales a 60 mg/kg en 2027, 40 mg/kg en 2030 y 20 mg/kg tras un estudio de impacto favorable y antes de 2038”según el Ministerio de Agricultura.
“Esperar tanto tiempo es criminal, en mi opinión, dadas las recomendaciones de las agencias de salud y la urgencia del problema”El diputado ecologista de Charente-Maritime Benoît Biteau respondió al medio online Vert. El agricultor y agrónomo recuerda que Francia se beneficia desde hace varios años de una excepción que permite el uso de fertilizantes que contengan 90 mg/kg de cadmio, mientras que el límite máximo fijado en la Unión Europea es de 60 mg/kg. El funcionario electo, que en febrero presentó un proyecto de ley a la Asamblea Nacional para proteger los alimentos “contaminación por cadmio”, El nicho parlamentario de los ecologistas fue bloqueado por Les Républicains y el Rassemblement National, informa el Huffpost. Por parte del Partido Socialista, los senadores pidieron la creación de una comisión parlamentaria de investigación sobre el cadmio y la salud.
La ordenanza y decreto emitidos por el gobierno. “actualmente están siendo estudiados por el Consejo de Estado”dijo la ministra de Agricultura, Annie Genevard, quien dijo que estaba esperando los resultados. “durante el mes de abril”.
Los sindicatos agrícolas están a favor de una legislación más restrictiva a nivel europeo
Luchando constantemente contra “normas” y el “restricciones” impuestas a los agricultores, la FNSEA, el principal sindicato del sector, se manifestó a favor de una legislación más restrictiva sobre el límite máximo de cadmio en los fertilizantes. “Empecemos a respetar la normativa europea, esto nos parece importante”declaró su presidente Arnaud Rousseau el 3 de abril en declaraciones a France Inter. “si podemos mejorar la protección del medio ambiente, la salud del consumidor y saber cómo ofrecer productos durante 20 años (mg/kg)obviamente nuestro interés es tenerlos rápidamente, a precios asequibles”añadió.
“Cuando hay recomendaciones hechas por una agencia sanitaria europea o nacional, me parece importante seguirlas”.
Arnaud Rousseau, presidente de la FNSEAen FranciaInter
Por su parte, François Walraet, secretario general de la Coordinación Rural, asegura a franceinfo su apoyo a la idea de “Armonizar con la Unión Europea. Esto es algo que hemos estado pidiendo durante mucho tiempo, tener estándares uniformes en Europa.declara. En la misma línea, pide que la reducción gradual de los límites máximos de cadmio deseada por el gobierno francés se aplique de la misma manera. “para todos los europeos. Esto es lo que nos plantea desde hace años un problema: se nos imponen toda una serie de normas que no se imponen a los productos que importamos en Francia, lo que crea una competencia desleal”insiste, subrayando la importancia de invertir en investigación para encontrar variedades de cereales que capturen menos cadmio a través de sus raíces. “Esto sería importante para que el efecto de la reducción del cadmio se sienta inmediatamente sin provocar una descontaminación del suelo o una reducción de los límites de fertilizantes”insiste.
“Es una emergencia sanitaria, no hay preguntas que hacer”Stéphane Galais, portavoz de la Confédération paysanne, el tercer sindicato agrícola francés, dice a franceinfo. “Llegar a 20 mg/kg es en gran medida alcanzable. No hay razón para esperar. Los objetivos deben seguir un calendario más rápido”continúa, marcando su distancia con la posición de la Coordinación Rural, que cree que está demasiado preocupada por las repercusiones en la competitividad. Para él, su visión proviene de una “productivismo sin aliento” Y “La solución a los problemas de distorsión de la competencia no debe llegar a costa de la salud de los ciudadanos”.
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