Skyr se detuvo en las estanterías de los supermercados: Cada vez más recetas publicitarias en las redes sociales giran en torno al producto lácteo islandés e incluso provocan que Skyr se agote en cada vez más mercados. Una de las tendencias: Skyr mezclado con una bebida energética. Mucha gente espera de esto un aumento de energía y proteínas. Pero ¿qué tan saludable es realmente esta mezcla? BILD preguntó a un experto en nutrición.
¿Qué hay en la bebida de moda?
Los fanáticos de esta tendencia vierten el skyr y la bebida energética en una coctelera y la agitan vigorosamente hasta que desaparece el dióxido de carbono. Dependiendo del tipo de energía, el resultado se asemeja al yogur o al batido de proteínas. ¿Pero la bebida cumple lo que promete? “El Skyr en sí es sin lugar a dudas un alimento útil”, explica Daniela Krehl, experta en nutrición de la Centro de atención al consumidor Baviera. El sabor del producto lácteo islandés se parece al quark bajo en grasa, pero tiene una textura más cremosa. “Skyr contiene unos 10 gramos de proteína por cada 100 gramos, es muy bajo en grasas y sacia bien”, afirma el experto. Los aficionados al deporte confían desde hace mucho tiempo en el producto.
Las bebidas energéticas contienen mucha cafeína.
Krehl está menos convencido del segundo componente de la bebida de moda. Las bebidas suelen contener mucha azúcar y cafeína. El límite legal es de hasta 320 miligramos de cafeína por litro. Un estudio de “Öko-Test” de abril de 2025 muestra que los 22 estimulantes probados utilizan plenamente esta cantidad. En una lata de 250 ml hay 80 miligramos de cafeína, aproximadamente la cantidad que contiene una taza de café. Por qué AzúcarLos defensores de los consumidores advierten que debido a que los edulcorantes y aromatizantes ocultan el sabor amargo, muchas personas recurren a la segunda lata. Múltiples dosis consecutivas pueden causar nerviosismo, náuseas, dolor de cabeza, sudoración y taquicardia. Los niños y los jóvenes corren un riesgo especial. La cantidad máxima segura de cafeína para ellos es menor que para los adultos: un máximo de 3 miligramos por kilogramo de peso corporal al día.
No es una cura milagrosa para los objetivos de fitness
¿Puede la mezcla de Skyr y bebida energética ayudarte a perder peso? “Es cierto que la cafeína puede estimular el metabolismo a corto plazo. Estudios “Esto demuestra que aumenta ligeramente el consumo de energía y puede aumentar la quema de grasa, especialmente durante la actividad física”, explica Daniela Krehl. “Sin embargo, el efecto es relativamente pequeño y no convierte a esta bebida en un quemagrasas”. aptitud físicaSi no puede encontrar Skyr en la sección refrigerada en este momento, existe una alternativa sencilla. “Mezcle el quark bajo en grasa con un poco de leche o agua mineral hasta obtener una consistencia cremosa similar a la del Skyr”, aconseja el experto en nutrición Krehl. Un efecto secundario útil: la cuajada baja en grasas proporciona un poco más de proteínas que Skyr.
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