El cáncer de colon afecta cada año a decenas de miles de alemanes. Los hábitos alimentarios también juegan un papel importante en el desarrollo de la enfermedad. Una dieta en particular se considera peligrosa.
En Alemania unas 55.000 personas desarrollan cada año cáncer de colon. Alrededor de 24.000 mueren. Los estudios demuestran que este tipo de cáncer no es en absoluto un signo de envejecimiento. Investigadores de la Universidad de Toronto estudiaron por qué los casos de cáncer de colon están aumentando entre los jóvenes, especialmente en Estados Unidos. En un estudio, observaron más de cerca diferentes dietas.
“Siempre se ha pensado que el cáncer de colon es causado por una serie de factores diferentes, incluida la dieta, el microbioma intestinal, el medio ambiente y la genética”, dijo a Science Daily el autor principal Alberto Martin, de la Universidad de Toronto. “Nuestra pregunta era: ¿la dieta afecta la capacidad de ciertas bacterias para causar cáncer?” Para ello, los investigadores examinaron ratones en el laboratorio.
En el vídeo: Cómo algunas bacterias E.coli pueden provocar cáncer de colon
Las dietas bajas en carbohidratos favorecen el desarrollo de pólipos intestinales
Descubrieron que una cepa particular de bacterias combinada con una dieta baja en carbohidratos y fibra favoreció el crecimiento de pólipos en el colon. Estos pólipos pueden ser el precursor del cáncer de colon.
Quienes siguen una dieta “baja en carbohidratos” a menudo experimentan ambos factores. Los alimentos ricos en carbohidratos suelen contener también mucha fibra, como los productos integrales.
Las mutaciones ocurren cuando los gérmenes logran adherirse a la pared intestinal. Y esto es posible si el intestino no recibe suficiente fibra y carbohidratos.
- Muy poca fibra: Como han demostrado ahora investigadores de Toronto, una dieta baja en fibra aumenta la inflamación en el intestino y modifica la flora intestinal.
- Muy pocos carbohidratos: Los científicos también pudieron demostrar que los ratones que consumían menos carbohidratos tenían una capa más delgada de moco en sus intestinos. Esto normalmente actúa como un escudo protector entre las bacterias del intestino y las células que se encuentran debajo.
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Descargo de responsabilidad: Al igual que FOCUS online, la Fundación Felix Burda pertenece a Hubert Burda Media.
La dieta popular aumenta el riesgo de cáncer de colon
Los investigadores ahora quieren seguir estudiando estos hallazgos en humanos porque pueden ser relevantes para la protección contra el cáncer de colon. Principalmente porque muchas personas utilizan una dieta baja en carbohidratos como dieta.
Los autores también lo subrayan. “Nuestro estudio destaca los peligros potenciales asociados con una dieta baja en carbohidratos y fibra a largo plazo, una dieta común para bajar de peso”, dijo Martin, autor del estudio, citado por Science Daily. “Se necesita más trabajo, pero esperamos que al menos esto genere conciencia”.
Alimentos ricos en fibra
Por lo tanto, si desea prevenir el cáncer de colon, debe llevar una dieta rica en fibra. Los expertos en nutrición recomiendan que los adultos consuman 30 gramos de fibra al día. Los alimentos que son particularmente ricos en fibra incluyen:
- Fruta: manzanas, bayas, cítricos
- Verduras: patatas, zanahorias, brócoli
- Productos integrales
- legumbres
- Cojones Y semillas
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