un fin de semana alternativo a la nieve lleno de historia, naturaleza y buena comida

Allá Valle de Aosta podrás vivirlo a un ritmo lento, a pesar del llamado de las pistas de esquí llenas de adrenalina, algunas de las más bellas y exigentes de toda la corona alpina. La estación fría también modera el placer de descubrir la historia y la cultura de esta increíble región, al igual que la naturaleza, dormida bajo un manto de blanca nieve durante los meses más fríos del año. Un mundo de cuento, salpicado de castillos evocadores y salpicado de viñedos tenaces que desafían las pendientes y las temperaturas para dar vida a un vino de montaña que contiene todo el sabor del territorio, para acompañar platos sencillos y auténticos pero al mismo tiempo refinados, capaz de transformar incluso el fuerte sabor de la trucha en una tentación gourmet. La mesa del Valle de Aosta combina tradición con notas innovadoras, y lo mismo ocurre con los clásicos. Borgoña y fondueNos dejamos tentar por reinterpretaciones creativas como ésta. tarta tatinée de cebolla caramelizada, servida con helado y crema fontina y vinagre balsámico. La audacia de la novedad encuentra su dulce costumbre en los azulejos del Valle de Aosta, galletas crujientes en forma de barquillo para acompañar una copa de Genepì, el licor de Artemisia de los Alpes, o para mojar en un cuenco lleno de Crema de coñacdonde los sabores del chocolate y la vainilla se encuentran con el brillante brío del ron.

Relájate entre excelencias gastronómicas y enológicas, castillos y raquetas de nieve.

Para pasar un fin de semana diferente al habitual, o buscar una ruta alternativa a las pistas de esquí, hemos experimentado una gran propuesta con elDepartamento de Turismo del Valle de Aosta. Anuncio de escenario Aostaciudad de arte enmarcada por los Alpes, almanaque de épocas e innumerables tesoros, para luego explorar el Planoterritorio que incluye los pueblos nacidos en la gran zona llana que rodea la capital, donde aparecen indicios de asentamientos prehistóricos. Un viaje al pasado milenario que abarca la época romana y la Edad Media, para luego revelar joyas raras como la Castillo de Aymavillesun magnífico ejemplo del eclecticismo del Valle de Aosta embellecido con elegantes fachadas barrocas del siglo XVIII encerradas entre torres del siglo XV.

Una ruta que invita a explorar las bellezas y las huellas del pasado incluso a gran altura: en la época romana, la localidad de La Thuile Ocupaba una posición estratégica y por sus laderas discurría la Via delle Gallie. Hoy en día, todavía es posible llegar a Francia a través del Col du Petit Saint-Bernard, pero este lugar merece una parada, no sólo por su popular dominio esquiable, sino también porque se revela como un tesoro de su pasado antiguo y de su historia más reciente, hecha de minas y de resiliencia. Un espacio muy ligado a la naturaleza que, durante la temporada invernal, invita a realizar largas caminatas con raquetas de nieve. Cada realidad del Valle de Aosta revela su propia identidad, como las vigorizantes aguas termales de Pré-Saint-Didierpor la carretera que desciende de La Thuile, perfecta para un extraordinario programa de bienestar, o el famoso Courmayeuruno de los lugares con más glamour de los Alpes, perfecto para tomar un aperitivo por todo lo alto a los pies del Mont Blanc.

Aosta, la “Roma de los Alpes”

Aosta está rodeado de montañas, una posición que ayuda a que cada vistazo sea una obra maestra. Pequeño, acogedor y bien organizado, permite recorrerlo en poco tiempo pero el consejo es detenerse y apreciar ciertos detalles que lo hacen único. “AugustaPretoria» es la pista que revela el increíble patrimonio romano que conserva, desdeArco de Augusto que se encuentra en la entrada oriental de la ciudad, hacia el magnífico Puerta de PretoriaAcceso monumental al interior de las antiguas murallas que rodeaban la ciudad, todavía claramente delimitadas en el perfil urbano actual. si el Teatro Romano (actualmente en restauración) es quizás el símbolo de Aosta, igual de espectacular es el Criptopórtico forenseuna obra de utilidad transformada en maravilla: de una estructura de confinamiento y regularización del terreno, a un increíble testimonio de la época augusta, magníficamente conservado, con el brazo central de más de 87 metros de largo, mientras que los dos laterales miden poco más de 70 metros de largo.

El patrimonio medieval también destaca en la ciudad, especialmente en el perímetro de las murallas, como el emblemático Torre Baillis del siglo XII que domina el ángulo noreste. Otra parada imprescindible: el Colegiata de Saint-Ours. Su iglesia data de principios del siglo XI e incorpora un antiguo mosaico de la antigüedad tardía, la Plaza Sator, que representa a Sansón matando al león y contiene la enigmática frase palindrómica “Rotas Opera Tenet Arepo Sator“, y el ciclo de frescos del siglo XI, visible en el ático de la iglesia, un verdadero tesoro escondido sacado a la luz después de siglos de olvido. El claustro del siglo XII es un sorprendente viaje alegórico contado en piedra: cada columna incluye un capitel diferente que describe escenas del Nuevo y Antiguo Testamento, de la vida de Santa Osa, personajes y animales fantásticos, un viaje entre la espiritualidad y la imaginación.

Aosta revela una creatividad de 360 ​​grados, también en su oferta gastronómica y enológica. Para una parada rápida pero sabrosa, en Fábrica de champán y queso la tienda Podrás degustar deliciosos platos “express”, elegir una buena copa de una reconocida carta de vinos, además de admirar un mostrador bien abastecido con productos típicos del Valle de Aosta, perfectos para preparar. compras de comida. Para un almuerzo o cena relajado, el acogedor Osteria Da Nando ofrece lo mejor de la cocina local, siempre con la vista puesta en la continua evolución gastronómica, ofreciendo una carta que alterna lo clásico con la innovación. Todo en la ciudad parece tener un toque artístico, hasta el salón se vuelve original.Hotel en Omamádonde el confort se mezcla con atmósferas creativas similares a un taller de vanguardia, con muebles coloridos y trabajos de diseño.