¡En la isla de Oléron podrá visitar el mercado de pescado de Cotinière! Inaugurada en 2022, la lonja del puerto de Saint-Pierre-d’Oléron (Charente-Maritime) abre periódicamente sus puertas a los curiosos, incluso durante las vacaciones de fin de año, estos martes 23 y 30 de diciembre de 2025. La lonja y sus 29 empleados organizan dos ventas diarias, de lunes a viernes. En verano, incluso se ofrece una venta adicional los sábados por la mañana para satisfacer la demanda, explica Nicolas Dubois, director del puerto y de la subasta, que en conjunto generan casi 700 puestos de trabajo directos.
“Con una ubicación ideal en el Golfo de Vizcaya”, esta instalación captura 3.500 toneladas de pescado y marisco cada año. “En total, se proponen alrededor de un centenar de especies. Las que generan mayor valor son el lenguado, la lubina y el céteau”, enumera Nicolas Dubois.
El año pasado, la subasta de Cotinière generó un volumen de negocios de alrededor de 26 millones de euros. Se espera que el año 2025 siga la misma tendencia.
Subastas en pleno apogeo
La visita al yacimiento permite descubrir los diferentes tipos de pesca y embarcaciones presentes en el Golfo de Vizcaya. Lo más importante es que le muestra detrás de escena del desembarco y venta de mariscos.
Muy impresionante para los principiantes, las transacciones se realizan a toda velocidad. Armados con un pedido, los compradores pujan por los lotes que pasan frente a ellos. Gana el último que libere la presión sobre su orden.
La mayoría de los tours se ofrecen de 14:30 a 14:00 horas. Pero los madrugadores a veces tienen la oportunidad de ver la subasta a las 5 de la mañana. Tenga cuidado, advierte Nicolas Dubois: “Estas franjas horarias matutinas son muy populares. »
Estos días 23 y 30 de diciembre, las visitas, gratuitas o guiadas según se desee, deberán reservarse online o directamente en la oficina de turismo de la isla de Oléron y de la cuenca de Marennes (22, rue Dubois Meynardie, en Marennes). Precios: desde 4 euros para un niño hasta 9 euros para un adulto, gratis para niños menores de 6 años.
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