Advertencias sobre lluvia, setas y frutas y verduras del propio huerto: tras el grave accidente del reactor en Chernóbil En la antigua Unión Soviética el 26 de abril de 1986 el miedo se extendió también a Alemania. Hoy se cumple el 40º aniversario de la catástrofe y el entusiasmo hace tiempo que se ha desvanecido. La catástrofe de aquella época también dejó su huella aquí en el suroeste.
He aquí un resumen de lo que sigue siendo relevante hoy en día:
¿Dónde hay aún más radiación hoy?
Según el Ministerio estatal de Medio Ambiente, las zonas más afectadas son aquellas donde las partículas radiactivas de Chernobyl penetraron en el suelo debido a las lluvias poco después del desastre. Estas precipitaciones se produjeron principalmente en el sur de Alemania. Baviera fue la más afectada, pero también internamente Baden-Wurtemberg Después del desastre se produjeron las llamadas consecuencias. Según la Oficina de Investigaciones Químicas y Veterinarias (CVUA), las zonas más contaminadas son sobre todo Friburgo, la Alta Suabia y la Selva Negra.
Si está interesado en los niveles de radiación actuales en su región, puede hacer clic aquí en un mapa de la Oficina Federal de Protección Radiológica.
¿Es esto perjudicial para la salud?
No. Según la Oficina Federal de Protección Radiológica, la exposición a la radiación en Alemania causada por el accidente del reactor de Chernóbil es menos del 1% de la exposición a la radiación natural. Por lo tanto, ya no es radiológicamente relevante para las personas que viven en las zonas más afectadas por la lluvia radiactiva de Chernobyl.
De las sustancias radiactivas emitidas entonces, hoy sólo cuenta el cesio 137, afirma el Ministerio de Medio Ambiente. El cesio se había asentado en el suelo y sólo se había descompuesto aproximadamente un 60% con una vida media de unos 30 años. Según el Ministerio de Medio Ambiente, el cesio-137 está estrechamente relacionado con el suelo cultivable y las plantas sólo pueden absorber la sustancia en pequeña medida. La situación es diferente en los suelos forestales, donde la sustancia está menos ligada y es más absorbida por microorganismos, plantas y hongos.
¿Qué es el cesio-137?
El cesio-137 es un isótopo radiactivo que no se encuentra en la naturaleza, sino que se forma durante la fisión nuclear, como explica la Oficina Federal de Protección Radiológica. En Alemania no está permitida la venta de alimentos que contengan más de 600 bequerelios de cesio-137 por kilogramo. La unidad de medida indica qué tan activa es una sustancia radiactiva.
¿Hay aún más alimentos contaminados?
Las setas silvestres y la carne de jabalí todavía hoy están contaminadas. Los hongos se ven menos afectados. Aunque en determinadas condiciones pueden estar muy contaminados, la CVUA de Friburgo afirma que todos los hongos silvestres analizados allí o en la CVUA de Stuttgart en los últimos años estaban muy por debajo del valor máximo permitido. Además, el año pasado la Oficina Federal de Protección Radiológica afirmó que considera inofensivo el consumo moderado de hongos comestibles.
En el caso de la carne de jabalí la cosa es diferente. Un portavoz del Ministerio de Medio Ambiente explicó: “Durante las mediciones en Baden-Württemberg se superó el valor límite para los jabalíes Selva negra y sureste de Baden-Württemberg”.
¿Por qué los jabalíes están expuestos a la radiación?
Según el Ministerio estatal de Medio Ambiente, a los jabalíes les gusta comer setas, incluidas trufas de venado altamente contaminadas, que no son comestibles para los humanos. La CVUA informa que este hongo acumula cesio en cantidades especialmente altas y, en algunos casos, tiene niveles de radiación muy por encima del valor límite. El isótopo penetra en la carne de los animales y se acumula allí con el tiempo.
¿Todavía puedes comer carne de jabalí?
En 2006, el gobierno estatal, junto con la asociación estatal de caza, introdujo un sistema de seguimiento de la carne de jabalí. Desde entonces, según la CVUA, en las zonas más afectadas se debe controlar cada jabalí sacrificado.
Además, las Oficinas de Inspección Química y Veterinaria del Suroeste analizarían muestras de carne de los condados cercanos, así como de restaurantes y carnicerías del Suroeste. La carne que excede el límite se elimina y no se permite su venta. Quienes compran carne en el supermercado no tienen nada que temer.
¿A qué debes prestar atención con las setas silvestres?
En Baden-Württemberg las setas silvestres sólo se pueden recolectar para uso personal y no se pueden vender. Quien compra setas en el supermercado no tiene nada de qué preocuparse. Según la Oficina Federal de Protección Radiológica, los hongos cultivados son inofensivos. Generalmente tendrán un bajo contenido de cesio-137.
¿A qué deben prestar atención los recolectores de setas?
El Ministerio Federal de Medio Ambiente recomienda no consumir más de 250 gramos de setas silvestres por semana, especialmente si se consumen con regularidad. Esta recomendación de consumo no se debe sólo a la radiactividad, sino que los hongos también acumulan metales pesados, explica Dennis Regul, de la escuela de hongos Regul en Ulm.
Los recolectores de setas aficionados deben seguir las recomendaciones de consumo, porque lamentablemente no se puede saber por los hongos hasta qué punto están contaminados. Según Regul, entre las setas muy enriquecedoras se encuentran las castañas, los rebozuelos y las setas de rastrojo, pero también los rebozuelos y las setas porcini.
© dpa-infocom, dpa:260426-930-993632/1
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