No es una caja grande como las demás. La tienda Fresh Market de Argenteuil (Val-d’Oise), que los lugareños siguen llamando Ferme du spahi en memoria de su nombre original, ha cambiado de dirección. Situado ahora en el Boulevard du Général-Delambre, este supermercado de descuento especializado en frutas y verduras cuenta desde el jueves 13 de noviembre con un nuevo edificio mucho más grande. Con 7.000 m2 de superficie de venta y un aparcamiento de 840 plazas, es la mayor tienda de la marca Fresh Market, que cuenta con 12 ubicaciones en Isla de Francia y Oise.
“Es mucho trabajo. Casi hace llorar”, confiesa Bruno Quattrucci, fundador del grupo junto con su hermano Claude, durante la inauguración con empleados y socios, la víspera de la apertura al público. Quería que este proyecto fuera grande, pero también limpio, como lo demuestran las fachadas adornadas con ladrillos y los numerosos adornos alrededor y dentro de la tienda. Se encargaron frescos a artistas para embellecer el espacio comercial y el aparcamiento.
“Nuestros compradores están en Rungis todos los días”
“Fue decisión de Bruno. Quería agradecer a los habitantes de Argenteuil. La gente apoya a la familia Quattrucci desde hace años. Él quería devolverles el favor”, explica Thomas Fisson, arquitecto de Franc Architectures, que diseñó el edificio.
En casi 40 años, la fórmula de la familia Quattrucci ha evolucionado (la marca Fresh Market está ahora asociada al grupo Carrefour, del que distribuye algunos productos), pero los fundamentos siguen siendo los mismos. “Tenemos una buena relación calidad-precio. Nuestros compradores están cada día en Rungis”, subraya Laura Quattrucci, directora de la tienda de Argenteuil. “Venimos a menudo a las tiendas, estamos cerca de los consumidores. Conocemos sus expectativas”, añade su hermano Pascal.
El sentido del comercio lo aprendió desde temprana edad. Los hermanos empiezan a trabajar con sus padres en los mercados de Val-de-Marne. “Es cierto, cuando teníamos 8 años metíamos el queso rallado en bolsas”, recuerda Laura Quattrucci. También evoca el paso de la escoba bajo las góndolas. “Es cierto que lo hemos hecho todo”, admite.
Dentro del supermercado los puestos de frutas y verduras son numerosos y están bien surtidos. Los frigoríficos, también llenos, exhiben grandes carteles rojos que dicen “Precio de shock” en letras mayúsculas blancas. Una fórmula que ha decretado el éxito de la marca desde la adquisición de Ferme du Spahi en 1989, la segunda tienda adquirida por los hermanos Quattrucci después de la de Villemomble (Seine-Saint-Denis) dos años antes. Es decir, precios bajos, especialmente en productos frescos y de corta vida útil y su venta en paquetes, perfectos para familias numerosas.
“Los precios son razonables, es interesante”
“Vengo aquí desde hace 25 años, es especial”, confiesa Smaïn, de 49 años. Me gusta, hay mucho halal. Conozco gente. Y a veces incluso vengo sin hacer la compra. » Dice que, a su llegada a Francia, empezó a frecuentar la tienda siguiendo el consejo de la diáspora argelina. “Ya no está lejos. Y además está el ambiente, la gente está tranquila”, elogia otro transeúnte. Kamel, desde su coche, pregunta dónde está la nueva tienda. “Estamos acostumbrados a venir aquí”, dice este residente de Clichy-la-Garenne. (Altos del Sena). Los precios son razonables, es interesante. »
La llegada de este nuevo edificio, en lugar de un antiguo vertedero de Renault, es una buena noticia para el barrio, también porque participa en el proyecto de reurbanización urbana de Porte Saint-Germain. «Estamos comprometidos en un proyecto comercial pero también urbano», subraya Jérémy Chauvidon, arquitecto y director asociado de Franc Architectures. A diferencia de los grandes supermercados que se encuentran principalmente en las afueras, esta tienda pretende integrarse en la ciudad.
Una futura tienda prevista en Essonne
Los nueve espacios del interior del supermercado destinados a actividades comerciales (farmacia, pastelería, óptica, asador, etc.) dan a la acera. Él también se adaptó. “Casi hemos creado espacios públicos”, añade el arquitecto. Disponemos de plaza peatonal y ciclista. » Se ha previsto la huella del futuro autobús en su carril.
También hay “más de 800 plazas de aparcamiento pero ninguna es visible desde la calle”, explica el arquitecto. Es algo raro. Habitualmente disponemos de amplias plazas de aparcamiento exteriores. » Y añade Gabriel Franc, director del grupo Franc arquitecturas: “Es un proyecto complejo en el que utilizamos la menor cantidad de terreno posible. Volvemos a lo que era la esencia de los grandes almacenes”.
Para la familia Quattrucci la aventura está lejos de terminar. La próxima tienda Fresh Market está prevista en Grigny (Essonne). El trabajo ya ha comenzado.
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