Las tendencias del café están surgiendo más rápido que nunca: Instagram y TikTok están convirtiendo bebidas coloridas en éxitos virales en apenas unas horas. Pero sólo porque una bebida se vea bien no significa que los bartenders estén felices de servirla o pedirla ellos mismos. Buzzfeed preguntó a los profesionales qué clásicos del café prefieren evitar y por qué.
“Caramello Macchiato” no es
Starbucks ha redefinido el término macchiato, pero de forma incorrecta. En realidad significa: un espresso con una pequeña “mancha” de leche.
En Starbucks es más bien un café con leche dulce con sirope de vainilla y caramelo. Pedirlo en una cafetería independiente suele resultar confuso.
Mocha justo antes del cierre
Café+ Chocolate Suena genial, ¿verdad? Pero los baristas ponen los ojos en blanco cuando alguien pide un moca a las 4:59 p.m. Espresso, leche, sirope de chocolate, limpieza: el programa completo.
El almíbar a menudo enmascara el delicado sabor del espresso.
“Holiday Lattes” = bombas de azúcar
Pumpkin Spice Latte, Peppermint Mocha & Co. se ven bien, pero son más un postre que un café.
Los camareros critican: mucha azúcar, poco café expreso. Si quieres probar el café de verdad, lo mejor es optar por la leche natural.
La leche de lavanda huele inmediatamente a perfume.
La lavanda resuena BienestarHuele bien, pero a menudo tiene un sabor a jabón. Muchas barras usan almíbar casero, que a veces es demasiado fuerte y otras demasiado débil.
El resultado: una bebida que recuerda más a las velas aromáticas que al café.
Leche con aceite de oliva – no apta para estómagos sensibles
Starbucks Es una gran tendencia, pero muchos bartenders la desaconsejan. En términos de sabor, el aceite domina el espresso. Y: aceite de oliva + cafeína = a veces turbo para la digestión.
El “expreso batido” suele ser simplemente aguado
Agitarlo con hielo debería expresado parecer más cremoso. Suena elegante, pero normalmente diluye el sabor. Si te encanta el café fuerte, este es el lugar equivocado.
Café helado vietnamita – sólo con granos auténticos
Tradicionalmente se prepara con frijoles Robusta de Vietnam y filtro Phin. Sin embargo, muchos cafés utilizan granos diferentes y todavía los venden como “vietnamitas”. Los bartenders lo llaman: apropiación cultural.
About The Author
